טעימתא נולד מתוך אהבה אמיתית למטבח הישראלי ולמסורות הקולינריות שמחברות בינינו. הכל התחיל כאוסף קטן של מתכונים משפחתיים שהועברו מדור לדור – מהסבתות שהביאו איתן מתכונים ממרוקו, פולין, עיראק, תימן וכל קצוות תבל, ועד החידושים של המטבח הישראלי המודרני.
הבנו שהמתכונים האלה הם יותר מסתם הוראות בישול – הם סיפורים, היסטוריה, ומורשת תרבותית שחייבים לשמר ולחלוק. כך, ב-2025, הקמנו את טעימתא כבית דיגיטלי לכל אותם טעמים וזכרונות.
מה אנחנו מציעים
בטעימתא תמצאו:
- מתכונים אותנטיים – אוסף עשיר של מנות מסורתיות מכל העדות והמטבחים שמרכיבים את הפסיפס הקולינרי הישראלי
- חדשנות במטבח – שילובים מפתיעים והתאמות מודרניות למתכונים קלאסיים
- הוראות פשוטות – כל מתכון מוסבר בצורה ברורה עם הנחיות צעד אחר צעד, המתאימות גם למתחילים
- תוכן מצולם – תמונות איכותיות וסרטוני הדרכה שמראים את תהליך ההכנה
- עצות מקצועיות – טיפים וטריקים מטבחים מנוסים שיעזרו לכם להצליח בכל מתכון
- קהילה תומכת – פורום שבו תוכלו לשתף חוויות, לשאול שאלות ולהתייעץ עם בשלנים אחרים
הערכים שלנו
אותנטיות
אנחנו מאמינים בשימור המתכונים המקוריים והטכניקות המסורתיות, תוך כבוד למקורות ולהיסטוריה של כל מנה.
נגישות
הבישול הטוב צריך להיות נגיש לכולם, ללא קשר לרמת הניסיון או הכישורים במטבח. אנחנו מקפידים על הוראות ברורות ורכיבים שניתן למצוא בקלות.
קהילתיות
טעימתא הוא יותר מאתר מתכונים – זו קהילה של אנשים שחולקים אהבה לאוכל ולבישול. אנחנו מעודדים שיתוף, למידה הדדית ותמיכה.
חדשנות
לצד הכבוד למסורת, אנחנו מאמינים גם בהתחדשות ובהתפתחות. אנחנו תמיד מחפשים דרכים חדשות לשדרג ולרענן מתכונים קלאסיים.
הצוות שלנו
מאחורי טעימתא עומד צוות מגוון של מומחי קולינריה, בשלנים חובבים, צלמי אוכל, וכותבי תוכן שחולקים אהבה עזה לאוכל ולסיפורים שמאחוריו:
- רינה כהן | מייסדת ועורכת ראשית – שפית בהכשרתה עם 15 שנות ניסיון במסעדות מובילות בארץ ובעולם
- יעקב לוי | שף ראשי – מומחה למטבח הים תיכוני עם תשוקה למתכונים מסורתיים
- נועה אלון | מנהלת תוכן – סופרת ובלוגרית אוכל, אוספת מתכונים מכל רחבי הארץ
- דוד אברהם | צלם אוכל – מומחה בהפיכת מנות למעשי אמנות ויזואליים
- מיכל דרור | מנהלת קהילה – מחברת בין בשלנים מכל הארץ ויוצרת שיתופי פעולה קולינריים
הצטרפו למסע הקולינרי שלנו
אנחנו מזמינים אתכם להיות חלק מהמשפחה של טעימתא – לגלות, ללמוד, לבשל ולשתף. יחד, נשמר את המורשת הקולינרית שלנו ונעשיר אותה לדורות הבאים.
טעימתא – הטעם שמחבר.