אני זוכר את הפעם הראשונה שבה טעמתי קציצות הודו שנאפו בתנור – זו הייתה אחרי משמרת ...
שיפודי פרגית הם אחת הבחירות האהובות עליי להכנת ארוחה מנחמת ועשירה בטעמים, במיוחד בימים בהם מתחשק ...
פסטיה, במקורה מנה מרוקאית מסורתית, תמיד ריגשה אותי במורכבות הטעמים והטכניקות שהיא דורשת. בגרסה שאני חולק ...
כבד עוף הוא מהמאכלים שמלווים אותי מאז ימי הילדות בבית של סבתא, שם הריח המזמין של ...
יש משהו שמיוחד בעשייה ביתית של פסטרמה מחזה עוף – תהליך שחוגג את הפשטות והטעמים האמיתיים ...
תמיד הרגשתי שמקלובה היא הרבה מעבר לארוחה – היא חגיגה קולינרית שמביאה איתה ניחוחות ותחושות של ...
חזה עוף עם פסטה הוא מהמתכונים שאני הכי אוהב להכין בימים עמוסים, וזה אחד המנות שלא ...
יש משהו מיוחד בניחוח שמשתחרר משיפודי פרגיות שנאפו היטב, שמחזיר אותי לרגעים המשפחתיים סביב שולחן השבת ...
אין הרבה מנות שמצליחות לשלב בין פשטות כפרית לעושר טעמים מנחם כמו עראיס על האש. אני ...
הכנה של טורטיה עם פרגיות תמיד מחזירה אותי לטיולים המשפחתיים בעמק יזרעאל – ריחות של עשבי ...
פילה עוף בקארי וחלב קוקוס הוא אחד המתכונים שמחזירים אותי לרגעים של התלהבות במטבח – רגע ...
יש משהו מנחם ועמוק בריחות של פרגיות נצרבות על מחבת חמה – ריח שמזכיר לי ערבי ...
כשאני חושב על ארוחות שמצליחות לאחד סביבן את כל המשפחה, שניצל ופירה תמיד קופצים לראש. יש ...
יש משהו במפגש בין טעמים של עוף, סלרי ולימון שמזכיר לי את המטבח של אמא – ...
יש משהו כל כך ישראלי, פשוט ומנחם בצלחת של קציצות חזה עוף רכות ועסיסיות, כזו שמזכירה ...
יש משהו בלתי נשכח בארוחת חורף שבה חזה אווז צלוי מוגש לשולחן – אותו בשר עסיסי, ...
כשאני נזכר בשווארמה, אני מיד חושב על הרחובות הסואנים של תל אביב – ריח הבשר הנצלה, ...
פריקסה הוא אחד מהמאכלים שתמיד מצליחים לגרום לי להרגיש בבית, גם כשאני הרחק מהמטבח בו גדלתי. ...
