לפני שנים, כשעוד הייתי טבח צעיר במטבח קטן בדרום תל אביב, קיבלתי לראשונה אחריות לאפיית קינוחים ...
כשנכנס חורף למטבח שלי, יש לי פינה חמה בלב לקוסקוס מתוק עם פירות יבשים – מתכון ...
פעם ראשונה שטעמתי עוגית אמסטרדם – אותו מאפה מרקם עשיר, שבור ומתפצפץ, בצק שקדים חמאתי ומלית ...
כל מי שמבשל בבית יודע שלפעמים אפשר להתאהב בקינוח כבר מהביס הראשון. כך קרה לי עם ...
אם יש מתכון שאני תמיד חוזר אליו בימים של געגוע לבית, זהו מתכון הרולדה תמרים שלי. ...
יש משהו בעוגת גבינה שתמיד מצליח לעורר בי נוסטלגיה – ריח האפייה המתפשט בבית, הציפייה לפרוסה ...
יש משהו מאוד מנחם בניחוח של עוגיות שיבולת שועל שממלא את הבית. אני זוכר איך בילדותי ...
יש משהו מרגש ומנחם במיוחד בוופל בלגי על מקל – הקינוח הזה משלב ילדות ושובבות עם ...
את ראש השנה אני פוגש לא רק בריח הדבש והתפוחים שממלאים את הבית, אלא גם ברצון ...
יש משהו קסום בהכנת קרם לפחזניות, תהליך שמפגיש בין דיוק טכני לאהבת הקינוחים הביתיים. אני זוכר ...
יש משהו כמעט קסום ברגעים שבהם אני פורס תבנית חמה של חטיפי שיבולת שועל ושוקולד על ...
בתחילת דרכי במטבח, עוגת טריקולד תמיד נראתה לי כמו פסגת הקונדיטוריה – שלוש שכבות מוס שוקולד ...
עוגת שיש גבינה ושוקולד תמיד מעוררת בי געגוע למטבח של סבתא, שם הריחות של גבינה טרייה ...
יש משהו קסום בחיבור שבין גלידת וניל עשירה לבין חתיכות עוגיות שוקולד פריכות. זה מחזיר אותי ...
יש משהו מנחם ומרגש באפיית עוגות בחגים, במיוחד בפסח כשכולם מתכנסים יחד והמתוקים הופכים לחלק בלתי ...
עוגיות חמאה פיסטוק הן לא רק מנת קינוח משובחת שתמיד קוצרת מחמאות, אלא גם מתכון שמתחבר ...
וופל בלגי הוא אחד מהמתוקים שמעלים חיוך על הפנים שלי בכל פעם מחדש. יש בו משהו ...
יש משהו קסום בעוגיית מדלן – אותה פיסת בצק צרפתית דקיקה ורכה, עם הניחוח החמימי שממלא ...
