אני זוכר את הפעם הראשונה שבה התנסיתי בשילוב בין מטבח ים-תיכוני למוטיבים איטלקיים, ומהר מאוד גיליתי ...
רוטב עגבניות טוב מזכיר לי תמיד את ימי ראשון בילדות – סיר גדול מבעבע של רוטב ...
יש משהו במטבח הישראלי שמאפשר לכל אחד להרגיש בבית, במיוחד כשטעמים רעננים ועזים פוגשים טכניקות בישול ...
יש משהו כמעט טקסי בהכנת תערובת התבלינים לחריימה – התבשיל הלובי המפורסם שמפגיש את ניחוחות הים ...
פסטה ברוטב ארבע גבינות הוא בעיני סוג של חיבוק חמים לצלחת – מנה שמחברת אליה טעמים ...
אין תענוג גדול יותר עבורי מלהכין קערה ססגונית של סלט גזר רענן, ומעליו לשפוך רוטב עז ...
יש משהו מרגש בפשטות הקלאסית של רוטב ויניגרט – בסיס לכל סלט טוב בעיני, ועם השנים ...
יש משהו מרגש ומנחם ברוטב כבד עוף טוב – בדיוק כזה שמחזיר אותי לילדות בשישי בלילה ...
כשאני חוזר במחשבותיי אל ילדותי, מתייצב מולי סיר רותח של רוטב עגבניות קלאסי – כזה שטעמתי ...
יש משהו כל כך ביתי ומנחם ברוטב עגבניות טרי – כל טעם לוקח אותי חזרה לימי ...
יש משהו קסום בשילוב של גבינה ושוקולד – מפגש בין רכות עשירת טעמים לנגיעת מתיקות עמוקה ...
מאחורי רוטב הצ'ילי המתוק מסתתר עולם של איזון טעמים שמחבר בין חריפות מעודנת לבין מתיקות רכה ...
מיונז עם ביצים קשות הוא אחד הממרחים המנחמים שאני אוהב להכין במטבח, במיוחד כשלחם טרי יוצא ...
יש משהו בלתי נשכח בזיכרון של צלחת קציצות דגים עם רוטב אדום ועשיר, ריח שממלא את ...
יש משהו ממגנט בריח של ברביקיו שנישא באוויר – ערבוב של מתיקות, עשן ותיבול עמוק שמעורר ...
יש משהו בעדינות של רוטב חמאה לימון שתמיד מרגש לי את החך ומביא חום למטבח. אני ...
בתור מי שגדל על ריחות המנגל בשבת בבוקר, רוטב הברביקיו עבורי הוא לא רק תוספת – ...
פסטו תמיד מזכיר לי את התחושה החמימה שממלאת את המטבח בעונות המעבר, כשאני פותח חלון וריח ...
