מגזין

סלט פפאיה בהריון

סלט פפאיה בהריון ואיך אוכלים אותו בבטחה

סלט פפאיה הוא אחד הדברים האלה שמרגישים גם טרופיים וגם קלילים, אבל בהריון פתאום עולה השאלה הכי טבעית: ...

יתרונות תפוחי אדמה

יתרונות תפוחי אדמה ואיך ליהנות מהם נכון

תפוחי אדמה הם אחד המזונות הכי מוכרים במטבח הישראלי, אבל אני מגלה שוב ושוב שהם גם אחד המזונות ...

האם דג בורי בריא

דג בורי בריא וגם טעים כך בוחרים ומבשלים

דג בורי הוא אחד הדגים שהכי קל לפספס בסופר או אצל הדגייה, אבל מי שמכיר אותו יודע שהוא ...

קלוריות מוקפץ

קלוריות מוקפץ ואיך לבנות מנה מאוזנת

מוקפץ הוא אחד המאכלים שהכי קל להתאהב בהם, אבל גם הכי קל לפספס בהם את התמונה הקלורית. מצד ...

שעועית ירוקה כשר לפסח

שעועית ירוקה כשר לפסח עם טיפים לבישול מוצלח

שעועית ירוקה בפסח נראית לכאורה כמו חומר גלם פשוט, אבל בפועל היא אחת התוספות שיכולות להציל ארוחה שלמה: ...

האם שעועית לבנה משמינה

שעועית לבנה משמינה או דווקא עוזרת בשובע

כששואלים אותי במטבח אם שעועית לבנה משמינה, אני תמיד עונה שהשאלה האמיתית היא איך היא נכנסת לצלחת. שעועית ...

פתיתי כרובית

פתיתי כרובית בבית: טעם, מרקם ורעיונות

פתיתי כרובית הם אחת ההמצאות הכי פרקטיות שנכנסו לי למטבח בשנים האחרונות. הם נראים קטנים ותמימים, אבל ברגע ...

אנטיפסטי פירוש

אנטיפסטי פירוש ואיך מגישים נכון בבית

כשאני שומעת את המילה אנטיפסטי, אני מיד חושבת על שולחן שמח שמתחיל להתמלא בצלחות קטנות: ירקות קלויים, זיתים ...

שעועית ירוקה טרייה

שעועית ירוקה טרייה ואיך לבשל אותה נכון

שעועית ירוקה טרייה היא אחד הירקות שאני הכי אוהבת להחזיק בבית, כי היא נותנת תחושת רעננות מיידית לכל ...

נברסקה סטייק

נברסקה סטייק ואיך בוחרים וצולים נכון בבית

נברסקה סטייק הוא אחד הביטויים הכי מסקרנים בעולם הבקר האמריקאי, כי הוא נשמע כמו נתח ספציפי, אבל בפועל ...

מרק אפונה ערך תזונתי

מרק אפונה ערך תזונתי וגם טיפים לסיר סמיך

יש מרקים שמרגישים כמו שמיכה, ומרק אפונה הוא בדיוק כזה. לפי הניסיון שלי במטבח הביתי, הוא מצליח להיות ...

אורז לבן ערך תזונתי

אורז לבן ערך תזונתי והדרך לשלב אותו נכון

אורז לבן הוא אחד המרכיבים הכי יומיומיים במטבח הישראלי, ועדיין אני פוגשת שוב ושוב את אותה השאלה: האם ...

האם כרוב זה בריא

האם כרוב בריא ואיך אוכלים אותו נכון

כרוב הוא אחד הירקות שאני הכי אוהבת להחזיק בבית, כי הוא מרגיש פשוט וצנוע אבל נותן המון בתמורה. ...

אונטריב או שפונדרה

אונטריב או שפונדרה ולבחור נכון לסיר

יש רגע כזה בקצבייה שבו אני עומדת מול הוויטרינה, רואה שתי חתיכות שנראות דומות, ושומעת בראש את השאלה ...

קלוריות בסלט ירקות

קלוריות בסלט ירקות ואיך בונים קערה משביעה

סלט ירקות נראה לנו לפעמים כמו הבחירה הכי בטוחה בתפריט, אבל לפי הניסיון שלי דווקא שם מסתתרות ההפתעות ...

ערך תזונתי חביתה

ערך תזונתי של חביתה ואיך לשדרג בקלות

חביתה נראית כמו האוכל הכי פשוט בעולם, אבל מבחינתי היא אחת המנות שהכי קל ללמוד דרכן תזונה חכמה. ...

סוג של מרק ירקות איטלקי

מרק ירקות איטלקי מינסטרונה עם טיפים וטעמים

יש מרקים שמרגישים כמו בית כבר מהכף הראשונה, ומינסטרונה הוא בדיוק כזה. אני תמיד אומרת שזה לא רק ...

שימורי שעועית ירוקה

שימורי שעועית ירוקה ואיך לשמור טעם פריך

שימורי שעועית ירוקה הם אחד הפתרונות הכי יעילים שיש לי במטבח לימים עמוסים, אבל גם אחד המוצרים שהכי ...