ערב בשר הוא אחד האירועים הכי מספקים לארח, כי הוא משלב ריח שממלא את הבית, שולחן עשיר ושיחה ...
יש משהו בקינוחים אמריקאים שתמיד מצליח לגרום לי לעצור רגע באמצע היום ולחייך. הם לא מתביישים להיות נדיבים, ...
קציצות בקר מטוגנות הן מהמאכלים האלה שמרגישים כמו בית כבר מהריח הראשון במחבת. אבל לצד הנוסטלגיה והטעם, כמעט ...
אנשובי הוא אחד המרכיבים הקטנים שעושים מהפכה גדולה בצלחת: נגיעה אחת בפסטה, בסלט או ברוטב, ופתאום הכול עמוק ...
לא מעט פעמים במטבח שלי זה מתחיל בשאלה קטנה: איך אומרים לברק באנגלית. זה נשמע כמו עניין טכני, ...
כשאני מארחת ארוחה בשרית, אני יודעת שהבשר יקבל את כל תשומת הלב, אבל דווקא התוספות הן אלה שקובעות ...
ברזל פורל הוא אחד הכלים האלה שנראים פשוטים, אבל ברגע שמבינים אותו הוא משנה את כל המטבח. אני ...
השאלה האם אפשר להקפיא סלט אבוקדו חוזרת אליי כמעט בכל חורף, בעיקר אחרי ארוחה שבה נשארה קערה יפה ...
קמח פסטה הוא אחד מאותם חומרי גלם שנראים פשוטים, אבל ברגע שמתחילים לעבוד איתם מבינים כמה הוא משנה ...
כשאני שומעת את הביטוי טיבון ויל גלוטן, אני מיד חושבת על מטבח שמחפש גם טעם וגם שקט נפשי. ...
יש רגעים במטבח שבהם שינוי קטן עושה הבדל ענק, וחמאה בטעמים היא בדיוק כזה טריק. אני אוהבת אותה ...
דג מקרל הוא אחד הדגים שאני תמיד שמחה לפגוש במטבח, לא רק בגלל הטעם העשיר שלו אלא בגלל ...
יש רגע כזה שבו סלט מרגיש כמו הפסקה קלה באמצע היום, ואז ביס אחד עם גבינה נכונה הופך ...
סרדינים הם אחד הדגים שאני הכי אוהבת להחזיק בבית, כי הם נותנים תמורה מיידית: טעם עמוק, מליחות עדינה, ...
השאלה האם קציצות עוף משמינות חוזרת אליי כמעט בכל סדנת בישול שאני מעבירה, ובצדק. קציצה קטנה יכולה להיראות ...
נקניקיה טבעונית היא אחת המנות שהכי קל לזלזל בהן עד שטועמים אחת טובה באמת. בפעם הראשונה שהגשתי אותה ...
כף טחינה אחת יכולה להפוך סלט פשוט לארוחה, להעמיק טעם של מרק, או להפוך כריך זריז למשהו שמרגיש ...
בקלאווה היא אחד הקינוחים הכי מבלבלים מבחינת כשרות ורגישויות: היא נראית תמימה, מלאה באגוזים וסירופ, אבל בפועל היא ...
