ערכן התזונתי של עדשים כתומות מבליט אותן כמקור חלבון איכותי מהצומח, בעלות שיעור גבוה של סיבים תזונתיים, מינרלים ...
רול סושי הוא מאכל יפני מסורתי המבוסס על אורז מתובל בחומץ, אצות נורי, דגים נאים או מבושלים, ירקות ...
פאד תאי הוא מנת אטריות מוקפצות בתיבול רוטב דגים, חמאת בוטנים, טמארינד, ירקות, נבטי סויה ולעיתים ביצה או ...
אונטריב, הנקרא גם שפונדרה, הוא נתח בשר קדמי שמכיל שכבות שומן ובשר, מה שמכתיב זמן בישול ממושך במטרה ...
פילה עוף הוא נתח דק ועדין הנמצא בחלקו התחתון של חזה העוף, בעוד שחזה עוף הוא הנתח הרחב ...
מרק גריסים הוא הכלאה בין מרק קלאסי ומנה מזינה המתבסס על גרעינים שמנים של שעורה או חיטה, המתבשלים ...
גלוטן הוא חלבון המצוי בדגנים ממשפחת החיטה, בהם גם חיטת הדורום ממנה מפיקים את הבורגול. לבורגול יש תכולת ...
מרק אפונה נחשב למנה עתירת ערך תזונתי, עם תכולת פחמימות גבוהה יחסית ופרופיל חלבון עשיר בהשוואה למרקים צמחיים ...
קלוריות בכרוב ממולא תלויות בעיקר בהרכב המילוי, סוג הבשר, כמות האורז ואופן הבישול. מנת כרוב ממולא במשקל 200 ...
לברק מבושל הוא דג ים עשיר בחלבון איכותי, אומגה 3, ויטמינים ומינרלים חיוניים. בישול הלברק במים, אפיה או ...
קמח תורמוס הוא קמח מזין וייחודי שמופק מטחינת פולי תורמוס (Lupinus), אחד הקטניות הוותיקות בעולם. מדובר בקמח עתיר ...
קבב הוא תערובת בשר טחון, מתובל בתבלינים ובצל, הנצלת לרוב על שיפוד וצלויה בחום גבוה. מדובר במאכל מסורתי ...
העדשים הן קטנייה פופולרית המבוקשת בשל ערכה התזונתי, רבות משתמשים בהן ליצירת מנות מגוונות ולספק מקור חלבון איכותי. ...
פסטה היא מוצר דגן המבוסס על חיטת דורום, המכילה אחוזי גלוטן ועשירה בעמילן. הערך הקלורי של פסטה מבושלת ...
הכנת ביצים קשות היא תהליך תרמי שמבוסס על הבאת ביצים לאינדוקציה תרמית של כ-100 מעלות צלזיוס, עד לקרישה ...
רוסטביף הוא נתח בקר גדול שנצלה בתנור בטמפרטורה גבוהה, לרוב בעשייה דרגה בינונית (medium rare), כך שמתקבל בשר ...
בורגול נחשב לדגן עתיק בעל ערך תזונתי גבוה, המתאים לשילוב בתפריטי דיאטה בזכות תכולת הסיבים, מקור לחלבון צמחי ...
כבד קצוץ הוא מאכל מסורתי המבוסס על איברי פנים, בעיקר כבד עוף, אשר עובר קיצוץ, תיבול ולעיתים שילוב ...
