סמבוק שחור (Sambucus nigra) הוא צמח מרפא מסורתי שנמצא יעיל בהקלה על תסמיני שיעול והצטננות, בעיקר בזכות הרכבו ...
מרק קובה הוא מאכל מסורתי בעל ערך קלורי משתנה, בהתאם למרכיבים השונים שבו – קציצות הסולת או הבורגול, ...
כן, ניתן להקפיא שעועית ירוקה מבושלת, כל עוד מבצעים את התהליך בצורה מדויקת ונכונה מבחינה קולינרית. תהליך ההקפאה ...
בוריק הוא מאכל מטוגן ממולא, שמקורו במטבח הטורקי והמאג׳רבי, והוא עשיר בקלוריות בשל תכולת השומן הגבוהה בו, הנובעת ...
קציצות בשר הן מנת חלבון פופולרית המתבססת על בשר טחון, לרוב בקר, עוף או כבש, ומתובלת במגוון רכיבים ...
סלט קינואה הוא מנה עשירה בערכים תזונתיים, אשר מציגה איזון בין חלבון מלא, סיבים תזונתיים ופחמימות מורכבות. ערך ...
חצילים ופלפלים, מלכי הירקות של המטבח הים תיכוני, הם רכיבים עונתיים עם טווח טעמים רחב שמגיבים לפרופיל חום ...
קינואה היא דגן כוזב נטול גלוטן, המתאים לתפריטים של חולי צליאק ולאנשים הרגישים לגלוטן. כיוון שהיא אינה מכילה ...
תפוחי אדמה כשלעצמם אינם מזון "משמין" – מדובר בפחמימה מלאה עתירת עמילן, עם צפיפות קלורית נמוכה יחסית ומגוון ...
כבד עוף נחשב למקור מצוין לברזל מסוג "heme iron" — הצורה הזמינה ביותר מבחינה ביולוגית לגוף האדם. ברזל ...
על עראיס מברכים לפי סוג הבצק שבו משתמשים. כאשר מדובר בפיתה רגילה ממחיטה, מברכים "המוציא לחם מן הארץ", ...
מרק אפונה נחשב למנה מזינה במיוחד בזכות הרכב תזונתי עשיר הכולל חלבון צמחי, סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B, ...
כרובית שייכת למשפחת המצליבים והיא מוגדרת כירק פחמימתי-דל עמילן. כלומר, היא מכילה כמות מתונה של פחמימות זמינות, אך ...
פסטה 9 קלוריות היא מוצר קולינרי חדשני המבוסס על קוניאקו – סיב תזונתי זגוגי המופק מצמח הקוניאק (Amorphophallus ...
קרפצ’יו בקר הוא מנה קלאסית מהמטבח האיטלקי המורכבת מפרוסות דקיקות של פילה בקר נא, לעיתים בליווי שמן זית, ...
קינואה מוגדרת כפחמימה על פי הסיווג התזונתי, אך מבחינה בוטנית היא אינה דגן אלא זרע של צמח ממשפחת ...
מרק אפונה הוא הכנה קולינרית עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון מן הצומח ופחמימות מורכבות. ערך הקלורי של מרק אפונה ...
אנטיפסטי (Antipasti באיטלקית) הוא מונח קולינרי המתאר מנה ראשונה מהמטבח האיטלקי, המוגשת לרוב בטמפרטורת החדר, ומורכבת מירקות קלויים, ...
