קבב על האש הוא הרבה יותר מסתם מתכון – הוא טקס ישראלי של שמש, משפחה וחברים ...
יש משהו מאוד מנחם בקציצות בקר לפסח, שמחזיר אותי לילדות ולמטבח של סבתא. אני זוכר כיצד ...
יש משהו מאוד מנחם ומרגש בשפונדרה שמתבשלת לאט, ממלאת את המטבח בריח עשיר ועמוק שמשלב מסורת ...
צלי בקר ביין ופטריות הוא אחד המתכונים שפותחים לי את הלב בכל חורף מחדש. אני זוכר ...
אחד הזיכרונות הראשונים שלי מהמטבח הישראלי הוא הרגע בו פגשתי לראשונה נתח צלי כתף טרי, רענן, ...
הצלי הוא אחד מהמאכלים שמלווים אותי עוד מהילדות, ריח השום והיין שהתפשט במטבח בימי שבת בבוקר ...
יש מתכונים שלוקחים אותי הישר אל זיכרונות ילדות, וקדרה של בשר היא ללא ספק אחד מהם. ...
בכל פעם שאני פותח שולחן עם מנות נוסטלגיות מבית אמא, כבד בקר קצוץ הוא ללא ספק ...
קרפצ'יו בקר הוא עבורי הרבה יותר ממתאבן יוקרתי – זהו זיכרון מתמשך מאירועים משפחתיים שבהם כל ...
יש משהו כמעט טקסי בהכנת נתח אנטריקוט איכותי – ריח השומן הנמס, החריכה המדויקת על המחבת ...
יש משהו ממגנט בריח של בשר איכותי שמתחמם באיטיות מעל עשן עדין. כל התהליך, מהבחירה הקפדנית ...
כבר שנים שצלי בקר הוא מנת הדגל שלי לאירוחים חורפיים וערבי שבת. יש במתכון הזה משהו ...
יש משהו קסום בריחות שנפלטים מהטאבון כששוק טלה נצלה בו באיטיות – הניחוח הממלא את החצר ...
אם תבקשו ממני לבחור מנה אחת שמביאה איתה את תחושת החורף העמוק, החגיגי והלבבי ביותר – ...
יש משהו קסום ברגע שבו נתח האנטריקוט פוגש את החום העוטף של התנור, במיוחד כאשר בוחרים ...
יש משהו עוצמתי ומנחם בסטייק שייטל עסיסי, במיוחד כאשר הוא פוגש את הנינג’ה גריל – שילוב ...
כבד קצוץ בסגנון רומני הוא אחד מאותם מתכונים שתמיד מצליח להציף בי רגש חם של בית, ...
קבב הוא מתכון שמלווה אותי מהרגע הראשון שבו העזתי למשוך סינר ולצאת למסע במטבח. יש בו ...
