פעם ראשונה שטעמתי תבשיל זנב בקר הייתה אצל חבר יקר מהעדה הטריפוליטאית, והחוויה הזו לא עזבה ...
כבד בקר על המנגל הוא מנה אהובה שהפכה אצלי במטבח למעין טקס משפחתי בכל ערב קיץ, ...
יש משהו כמעט טקסי בהכנת בשר ראש – ניחוחות התבלינים שמתמלאים בבית מזכירים לי את השבתות ...
יש משהו באוסובוקו שעושה לי טוב על הנשמה, אולי זו הנוכחות המנחמת של הבשר הרך שנמס ...
ההמבורגר הזה ליווה אותי לאורך הרבה תקופות, והפך לאחת המנות שאני אוהב להכין גם לאירועים משפחתיים ...
סטייק ואסיו הוא בעיניי דוגמה נדירה לאיך בשר בקר איכותי יכול להפוך למנה חגיגית ועשירה, בייחוד ...
כבר שנים שאני חוזר אל כריך האנטריקוט הזה בכל פעם שאני רוצה לפנק את עצמי, את ...
אין הרבה תבשילים שממלאים את הבית בריח עשיר ומנחם כמו בריסקט חרדל ודבש. זהו מתכון שהתחלתי ...
הבריסקט הזה הוא מהמנות שהלב שלי נמס איתן בכל פעם מחדש; לקחת נתח בשר פשוט, ולהפוך ...
כמה פעמים מצאתי את עצמי מחפש בדיוק את המנה הזו – אוכל שמזכיר את הבית, עם ...
יש משהו במנה של צלעות בקר עם עצם שנושא איתו המון זיכרונות ורגעים מרגשים מהמטבח הביתי ...
כתף טלה על המנגל הוא בעיני תמצית החגיגיות הישראלית, וריח הצלייה שלו תמיד מחזיר אותי לאותם ...
סטייק על האש הוא מנה שמזוהה אצלי עם ערבי קיץ ישראליים, ניחוח גחלים באוויר, וצחוק עם ...
יש מנות שמעלות בי באופן מיידי את הריח של בית ההורים, את הזיכרון של שישי בערב ...
כתף טלה על המנגל הוא אחד מאותם מתכונים שבשבילי הם לא רק חגיגה של טעמים, אלא ...
יש משהו בקציצות בקר שמחזיר אותי לילדות בכל פעם מחדש – ניחוח של בית, טעמים מנחמים ...
תמיד הייתה לי חיבה גדולה לפסטה טרייה, בעיקר כשמדובר במנה שמצליחה לשלב בין ניחוחות של בית ...
חמין הוא הרבה יותר ממנה של שבת – עבורי זו מנה קלאסית שמאחדת סביב השולחן, ושזורה ...
