מהרגע הראשון שבו התחלתי לבשל, כדורי פירה היו עבורי סוג של עונג מנחם ומלא זיכרונות מבית. ...
אחת מהמנות שתמיד ממלאות לי את הלב (ואת הבטן) היא תבשיל קארי חמאת בוטנים. הכרתי את ...
בשבילי, דייסת אורז היא תמצית של נחמה ביתית—אותו ריח מתוק שמתפשט במטבח בסוף יום חורפי, ומזכיר ...
יש מתכונים שבכל פעם שאני חוזר אליהם אני מגלה מחדש את כוחם המנחם והמשביע, ואפונה עם ...
יש משהו מרגש בפשטות של כרובית סנפרוסט – ירק בסיסי שאפשר, בקלות יחסית, להפוך לכוכב בכל ...
יש מנות שהן הרבה יותר מהמכלול של הרכיבים שלהן – עבורי, עדשים שחורות עם בורגול זו ...
קובה צמחוני עם מילוי עשיר הוא מתכון שמחזיר אותי למטבח של ילדותי, שם הריחות של בצל ...
יש משהו במפגש של תפוח אדמה וגזר שמלווה אותי כבר שנים – השילוב בין הטעם העמוק ...
מוסקה צמחונית היא מנה שמזכירה לי תמיד את ימי השישי במטבח של אמא, כאשר ניחוח החצילים ...
אורז גזר וחומוס הוא מסוג המנות שמצליחות לרגש אותי כל פעם מחדש – פשוטה לכאורה, אבל ...
יש משהו בדלעת שמחזיר אותי תמיד אל זיכרונות של סירים מהבילים בבית סבתא – ריחות מתוקים, ...
יש משהו כמעט קסום במנה של תרד מוקפץ – במיוחד כשהוא שומר על צבעו העז, עסיסיותו ...
כל פעם שאני ניגש להכין "חומוס תורמוס" במטבח שלי, אני מתמלא חדוות יצירה ומעט נוסטלגיה. זה ...
יש משהו בחצילים סרה שתמיד מזכיר לי את הבילויים המשפחתיים בשוק הכרמל: ריח העשן המתפשט בין ...
לכל אחד יש את הזיכרון הזה מהמטבח הביתי – ריח משכר של קציצות מטוגנות שמתפשט בבית ...
אחד הדברים שאני אוהב במיוחד במטבח הישראלי הוא הדרך שבה ירקות פשוטים מקבלים מקום של כבוד ...
יש משהו בכלי המסורתי הזה – הכף לפלאפל, שמחזיר אותי לשורשי המטבח המקומי שלי. למרות שבחיי ...
הקישואים בטעם כבד קצוץ הם מהמתכונים שנכנסו אליי ללב כבר מהביס הראשון. במטבח המשפחתי שלי, זו ...
