לטופו היה לי תמיד פינה חמה בלב – זה חומר גלם כל כך ורסטילי ומרגש, שמאפשר ...
המתכון הזה של עדשים שחורות ב-10 דקות הפך כבר מזמן לאחד מאותם קלפים מנצחים אצלי במטבח ...
בכל פעם שאני פותח את הסיר ומריח את הניחוחות העמוקים של קארי שמבעבע לו לאט, אני ...
פאד תאי הוא עבורי הרבה יותר מסתם מנת רחוב תאילנדית – הוא זיכרון של ערב קיצי ...
יש למנות מסוימות קסם שמתגלה לאט – כזה שמלטף את החיך בטעמים עמוקים ורומז לנדודים במזרח ...
אם יש לכם פירה שנשאר מסעודה קודמת – אל תמהרו לזרוק אותו. שנים רבות אני שומר ...
יש משהו קסום בחורף הישראלי שמביא איתו חשק עמוק לאוכל מנחם וחמים, והפירה הזה, על בסיס ...
פולנטה תמיד הייתה עבורי הרבה מעבר לתוספת – היא זיכרון מרגיע ממשפחתי באיטליה, שם גרגירי התירס ...
מוסקה תמיד מזכירה לי את ימי השישי עם המשפחה – תבשיל שחוצה דורות ולבבות. כשהתחלתי לחפש ...
פולנטה עם ערמונים היא אחת מהמנות שאותן אני מוצא עצמי מכין שוב ושוב, במיוחד בתקופות הסתיו ...
יש משהו מרגש ומנחם במפגש בין בישול ביתי לבין געגוע לטעמים מהרחוב הישראלי. עראיס חצילים, המנה ...
בכל סתיו, כשהרימונים מגיעים לשיאם והקינואה מוצאת את דרכה אל שולחן המשפחה, אני חוזר שוב למתכון ...
קציצות תפוחי אדמה מטוגנות הן אחת מאותן מנות שמחזירות אותי לילדות, למטבח החם של סבתי, שם ...
בכל פעם שאני חושב על קינואה צבעונית, אני נזכר בערבי קיץ חמים בהרי ירושלים, שם נהגנו ...
יש משהו כל כך מנחם בקציצות טונה עם גבינה – אחת מהמנות שאצלי במטבח תמיד מחזירות ...
יש משהו בלתי מוסבר בשילוב של חצילים ועגבניות שמרגש לי כל פעם מחדש את החך. זה ...
כשאני חושב על קציצות טונה, מיד עולים בי זיכרונות מהמטבח של אימא – קציצות זהובות, ריח ...
יש לי פינה חמה בלב לפשטידת קישואים טבעונית – אחד המתכונים שמלווים אותי עוד מתחילת דרכי ...
