מאז שאני זוכר את עצמי, חזה עוף היה אחד מהמרכיבים הקבועים במטבח הביתי שלי. תמיד חיפשתי ...
לעוף ברוטב היה מקום של כבוד בבית בו גדלתי. יש משהו מנחם ורחוק-מפואר בצלחת חמה של ...
גרון הודו הוא אחד החלקים הכי מיוחדים ומנחמים שאני אוהב לעבוד איתם במטבח הישראלי. מבחינתי, זה ...
כל מי שמכיר אותי יודע שאני חולם על רגעים פשוטים במטבח, כאלה שבהם הניחוחות ממלאים את ...
לפילה מדומה בחמין שמור אצלי מקום חם ועמוק בלב – זהו תבשיל של שבת עם ניחוח ...
אני זוכר את הרגע הראשון שבו נקשרתי לפרגיות ברוטב – זה היה במטבח של סבתא שלי, ...
כשנולד בני הבכור, גיליתי עד כמה לבישול לתינוקות יש עומק מיוחד משלו. חזה עוף רך לתינוקות ...
אחד הרגעים היפים במטבח שלי הוא הריח המשגע של כנפיים לבנות שיוצא מהסיר ברגע הראשון שמסירים ...
יש משהו במוקפץ חזה עוף ואטריות אורז שמעורר בי מיד זכרונות מהפעם הראשונה שהתנסיתי בשיטת הווק. ...
פרגיות מקלובה הן מנה שמצליחה לסחוף אותי בכל פעם מחדש, בזכות השילוב של בשר עסיסי, אורז ...
יש לי פינה חמה בלב לשילוב בין טעמים עמוקים של מטבח מזרחי ובצקים עדינים – ושום ...
יש משהו קסום בפשטות של ביצת עין – אותה קלאסיקה ישראלית שמלווה אותי מאז ימי הילדות ...
פאד תאי הוא אחד מהמתכונים שבכל פעם שאני מכין עולה בי זיכרון הרחובות הססגוניים של בנגקוק: ...
יש משהו מרגש במיוחד בשילוב בין נתח פרגית עסיסי לרוטב קארי ארומטי וחלב קוקוס. בכל פעם ...
אני מודה, בכל פעם שאני חותך פרגיות טריות ומתבל אותן, עולה בי זיכרון של שבתות אצל ...
לטורטיה פילה עוף יש מקום מובהק אצלי בלב ובמטבח. זהו מין מתכון כזה שחוזר שוב ושוב ...
יש משהו מיוחד בריח של עוף בזיתים שמתבשל בבית – ניחוח עמוק, מנחם, שמעלה בי זיכרונות ...
יש משהו במפגש בין עוף רך וחמאת בוטנים עשירה שפשוט מעורר בי חיוך בכל פעם מחדש. ...
