כבר מילדות, עוף בתנור הוא בשבילי תמצית המפגש המשפחתי – כזה שיוצא מהתנור ומפיץ ניחוחות מתוקים-מלוחים ...
יש משהו מרגש במיוחד בשילוב שבין קישואים רכים לפילה עוף עסיסי – מתכון שנולד אצלי מתוך ...
כבד עוף הוא אחד מאותם חומרי גלם שמזכירים לי את טעמים של פעם – מטבחי סבתא, ...
יש משהו במנה של קציצות עוף ובקר שמחזיר אותי הביתה – ריחות של בישול יום שישי, ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי דים סאם עוף במטבח הביתי שלי – האדים מילאו את ...
חזה עוף הוא מהמצרכים הכי ורסטיליים במטבח הישראלי, ולמרות שמדובר בחומר גלם פשוט כביכול – ממנו ...
מאז שאני זוכר את עצמי, חזה עוף היה אחד מהמרכיבים הקבועים במטבח הביתי שלי. תמיד חיפשתי ...
לעוף ברוטב היה מקום של כבוד בבית בו גדלתי. יש משהו מנחם ורחוק-מפואר בצלחת חמה של ...
גרון הודו הוא אחד החלקים הכי מיוחדים ומנחמים שאני אוהב לעבוד איתם במטבח הישראלי. מבחינתי, זה ...
כל מי שמכיר אותי יודע שאני חולם על רגעים פשוטים במטבח, כאלה שבהם הניחוחות ממלאים את ...
לפילה מדומה בחמין שמור אצלי מקום חם ועמוק בלב – זהו תבשיל של שבת עם ניחוח ...
אני זוכר את הרגע הראשון שבו נקשרתי לפרגיות ברוטב – זה היה במטבח של סבתא שלי, ...
כשנולד בני הבכור, גיליתי עד כמה לבישול לתינוקות יש עומק מיוחד משלו. חזה עוף רך לתינוקות ...
אחד הרגעים היפים במטבח שלי הוא הריח המשגע של כנפיים לבנות שיוצא מהסיר ברגע הראשון שמסירים ...
יש משהו במוקפץ חזה עוף ואטריות אורז שמעורר בי מיד זכרונות מהפעם הראשונה שהתנסיתי בשיטת הווק. ...
פרגיות מקלובה הן מנה שמצליחה לסחוף אותי בכל פעם מחדש, בזכות השילוב של בשר עסיסי, אורז ...
יש לי פינה חמה בלב לשילוב בין טעמים עמוקים של מטבח מזרחי ובצקים עדינים – ושום ...
יש משהו קסום בפשטות של ביצת עין – אותה קלאסיקה ישראלית שמלווה אותי מאז ימי הילדות ...
