יש משהו כל כך מנחם במנה של הודו טחון מוקפץ – היא מזכירה לי ערבי שישי ...
האהבה שלי לביצה עלומה התפתחה עם השנים, אחרי אין-ספור ניסיונות, תעוזות, וכמובן מפלות קולינריות קטנות – ...
מקלובה היא אחת המנות האהובות עליי במטבח הישראלי והערבי, בעיקר בזכות היכולת שלה לאחד את כל ...
יש משהו כל כך מנחם במגש כרעיים עוף בתנור – ריח משכר שעולה במטבח, ניחוחות תבלינים ...
כבד עוף הוא אחד מחומרי הגלם האהובים עליי במטבח – ולמען האמת, תמיד נלווה אליו זיכרון ...
האמת היא שקציצות עוף היו תמיד "המתכון המפנק" של סופי שבוע אצלי בבית. משהו בריח המבעבע ...
כבדי עוף בתנור הוא מתכון שתמיד מזכיר לי את המטבח החם והלבבי של סבתי, שם הריחות ...
קציצות עוף דיאטטיות ברוטב הן בעיני אחד הסיפורים המרגשים של המטבח הביתי – שילוב מושלם בין ...
יש משהו במנה של גלילות חזה עוף שאי אפשר להישאר אדיש אליו – זה מסוג המתכונים ...
תבשיל חזה עוף עם בצל מחזיר אותי אל המטבח של אמא, שם הריחות המתקתקים של בצל ...
חזה עוף מוקפץ הפך לאחד המנות האהובות אצלי בבית, במיוחד בימים לחוצים שבהם צריך להוציא ארוחה ...
יש משהו בצלי פרגיות שמחזיר אותי לילדות, לריחות של שבת במטבח של אמא – אותם רגעים ...
קציצות עוף מטוגנות תמיד מזכירות לי את ילדותי, כשהייתי יושב בשולחן המטבח ורואה את אימא מדויקת ...
יש משהו קסום בריח של שוקיים עוף המתבשלים לאט בסיר – ניחוח שמציף את כל הבית ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי חזה עוף בטמפורה וחשבתי לעצמי, איך אפשר להציף את המנה ...
אני זוכר היטב את הפעם הראשונה שבה ניסיתי לשלב בין קציצות עוף רכות וריחניות לבין פסטה ...
יש משהו מרגיע בעבודה עם חזה עוף, במיוחד כשהוא מתמזג עם מרינדה עשירה – שילוב שתמיד ...
בכל פעם שאני ניגש להכין לבבות עוף, אני נזכר ברגעים הקטנים של שבת עם המשפחה, שבהם ...
