יש מתכונים שמעוררים בך חיוך בכל פעם שאתה מכין אותם – אצלי, נקנקיה בלחמניה היא בדיוק ...
כריך חזה עוף תמיד מזכיר לי את התחנה הקצרה בדרך חזרה מהעבודה, כשכל הבית כבר ישן ...
קציצות עוף ברוטב תמיד מזכירות לי את המטבח של סבתא – את הניחוחות שמתפשטים בכל הבית ...
מאז הפעם הראשונה שטעמתי חזה אווז צלוי כהלכה, התאהבתי בעומק הטעמים ובמרקם הקטיפתי האופייני לו. זה ...
אחד הדברים הראשונים שלמדתי במטבח הוא שלציר טוב אין תחליף – זו נשמתי של כל מרק, ...
לפני כעשור, כשעוד הייתי טבח צעיר במסעדת ביסטרו קטנה, גיליתי את הקסם שבשילוב בין מרקם העסיסי ...
יש משהו קסום בגרונות עוף – חומר גלם בסיסי ופשוט שאפשר להפוך בקלות למעדן של ממש. ...
יש משהו בניחוח של עוף שמתבשל עם בטטה וקסביה שמחזיר אותי לילדותי. אני זוכר איך אמא ...
מאז שאני זוכר את עצמי במטבח, חזה עוף דק תפס מקום מרכזי בארוחות משפחתיות וחגיגות קטנות ...
יש משהו במנה של נודלס עם עוף שמחזיר אותי ישר לימי שישי המאוחרים, כשחיפשתי להפתיע את ...
בעיני, עוף עם בצל ופטריות הוא אחד מהמתכונים הביתיים שמלווים אותי מאז ימי הראשון במטבח. מגיל ...
קציצות עוף עם דלעת הן אחת המנות שהתחבבו עלי במיוחד במטבח הביתי שלי – ובכל פעם ...
יש משהו במקלובה שמצליח תמיד להחזיר אותי לילדות; זה לא רק הניחוח המשכר שממלא את הבית, ...
כשאני מכין קציצות עוף קיפודים, אני תמיד חוזר לילדותי – אחר הצהריים במטבח עם אמא, ריח ...
רצועות פרגיות הן מסוג המתכונים שהתאהבתי בהם כבר מהפעם הראשונה שהכנתי אותן – יש להן הכל: ...
פעם ראשונה שטעמתי פילה עוף לימוני הייתה באירוע משפחתי קטן, כשחיפשו מנה שתהיה קלילה אך עם ...
יש משהו ממכר בניחוח של שיפודי פרגית נצלית על אש, בייחוד כשהם מקבלים השחמה יפה ושומרים ...
דפי אורז ממולאים בפרגיות הם אחת המנות שהכי מרגשות אותי להכין – שילוב נהדר בין מטבח ...
