יש ארוחות שמזכירות לי ערבים חורפיים במטבח של סבתא, כשהריחות של תבלינים ושום מתפשטים בכל הבית. ...
מוקפץ עוף הוא מסוג המנות שתפסו לי מקום של כבוד במטבח לאורך השנים. יש משהו משחרר ...
יש משהו מנחם במיוחד בניחוחות של עוף שמתבשל לאט בסיר עם בצל – ריח שמחזיר אותי ...
פילה עוף עם פטריות הוא אחד מהמתכונים שאני הכי אוהב להגיש כשאני מחפש משהו שמשלב פשטות ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי פרגיות ממולאות – זו הייתה שבת עם המשפחה, ומאז הפך ...
כבר שנים שהעוף בקוקי הוא אחד מהמתכונים שאני חוזר אליהם שוב ושוב – במיוחד בימים בהם ...
פרגיות מטוגנות במחבת הן אחת המנות האהובות עליי – לא רק בזכות הטעם העשיר, אלא בעיקר ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנסתי עוף מוקפץ עם נודלס לתפריט המשפחתי – זה היה בוקר ...
כל פעם שאני מכין קובה עוף טחון, הבית מתמלא בניחוחות של חום ומשפחתיות. הקובה הזו, שמקורה ...
קציצה לחמין היא מבחינתי לב-לבו של שולחן השבת, והיד שמכינה אותה תמיד חשה אחריות מסוימת, כאילו ...
הקציצות האלה ליוו אותי לא מעט ארוחות שישי אצל סבתא, ועם השנים הפכתי את המתכון למנה ...
אם יש מנה שתמיד מצליחה להפתיע אפילו אותי, זו כנפיים חמאת בוטנים. יש לי חולשה לכנפיים ...
כל פעם שאני פותח את המחבת לשניצל תירס, אני חוזר רגע לילדות, למטבח של אמא אחרי ...
בכל פעם שאני מכין גלגל שווארמה בבית, נזכר בריחות המפתים של שווקי הכרמל או ואדי ניסנאס, ...
האהבה שלי לשניצל, במיוחד בגרסאותיו השונות, מלווה אותי מאז ימי הבישול הראשונים במטבח של סבתא. עם ...
העוף החגיגי בתנור מלווה אותי בכל ערב חג, בעיקר בראש השנה, ומעורר בי זכרונות חמימים של ...
קציצות עוף בתנור תמיד מזכירות לי את ימי השישי בילדות, כשכל רחוב היה מתמלא בריחות מנחמים ...
יש משהו מרגש ומנחם בתבשיל עוף שמתחבר כל כך למטבח הישראלי ולזיכרונות הילדות שלי. פילה עוף ...
