יש משהו ממכר בפשטות של שיפודי עוף בתיבול ביתי – ריח ההתקרמלות של התבלינים כשהם פוגשים ...
יש משהו בשילוב בין טכניקת טיגון מהיר – ווק לוהט, ירקות וגושי בשר עסיסי, שמחזיר אותי ...
יש משהו שאני מאוד אוהב במתכוני מוקפצים: הם מזמנים חיבור נהדר בין מהירות, טריות ונוחות – ...
כבד עוף הוא מהמוצרים הכי אהובים ונפוצים במטבח הישראלי, ובמשך השנים למדתי שמעט תשומת לב בתהליך ...
הקציצות האלה הן מבחינתי לא רק מנה עיקרית – אלא חיבוק גדול מהמטבח הישראלי של בית ...
הריח המשכר של כבד עוף מטוגן עם בצל חרוך תמיד מחזיר אותי לילדות, לארוחות שישי אצל ...
בין המאכלים שמעלים בי געגוע למטבח של סבתא, קציצות עוף היו תמיד מהאהובים עליי. ריחן נישא ...
יש מתכונים שמחזירים אותי לרגעים מיוחדים במטבח – מתכון הפסטה עם נקניקיות הוא אחד מהם. הוא ...
הודו טחון מוקפץ הוא אחד מהמאכלים הביתיים שביססו לעצמם מקום קבוע אצלי במטבח – גם בזכות ...
יש משהו כמעט ממכר בריח של כנפיים שיוצאות מהתנור, במיוחד כשהן מצופות ברוטב צ'ילי מתוק ובוהקות ...
הרומן שלי עם מקלובה התחיל עוד בילדות – כשהמטבח היה מריח שעות מראש מהתבשיל הזה שמרגש ...
קציצות הודו עם ירקות הן מבחינתי מזון מנחם שמשדרג כל שולחן משפחתי – יש להן עומק ...
לפני שנים לא מעטות, בזמן שעבדתי באחת המסעדות הוותיקות בארץ, התאהבתי בבלילה הטובה שמקיפה בעדינות את ...
חזה אווז על המבורגר הוא אותה מנה שנולדה כפרץ יצירתיות שלי בשבת מנוחה, כשהשתעשעתי בשילוב שבין ...
לתבשיל חזה עוף עם בצל יש אצלי תמיד מקום של כבוד – זו מנה שמלווה אותי ...
עוף עם קוסקוס הוא בעיניי אחד מסמלי הנחמה הביתית – כזה שאין דומה לו בימי חורף ...
המפגש הראשון שלי עם פרגיות ברוטב סילאן וסויה היה לפני כעשור, בשבת משפחתית. זו הייתה הארוחה ...
יש קסם במפגש בין קציצות עוף רכות לתפוחי אדמה שמבשילים יחד ברוטב עשיר – מנה שחוזרת ...
