בין המאכלים שמעלים בי געגוע למטבח של סבתא, קציצות עוף היו תמיד מהאהובים עליי. ריחן נישא ...
יש מתכונים שמחזירים אותי לרגעים מיוחדים במטבח – מתכון הפסטה עם נקניקיות הוא אחד מהם. הוא ...
הודו טחון מוקפץ הוא אחד מהמאכלים הביתיים שביססו לעצמם מקום קבוע אצלי במטבח – גם בזכות ...
יש משהו כמעט ממכר בריח של כנפיים שיוצאות מהתנור, במיוחד כשהן מצופות ברוטב צ'ילי מתוק ובוהקות ...
הרומן שלי עם מקלובה התחיל עוד בילדות – כשהמטבח היה מריח שעות מראש מהתבשיל הזה שמרגש ...
קציצות הודו עם ירקות הן מבחינתי מזון מנחם שמשדרג כל שולחן משפחתי – יש להן עומק ...
לפני שנים לא מעטות, בזמן שעבדתי באחת המסעדות הוותיקות בארץ, התאהבתי בבלילה הטובה שמקיפה בעדינות את ...
חזה אווז על המבורגר הוא אותה מנה שנולדה כפרץ יצירתיות שלי בשבת מנוחה, כשהשתעשעתי בשילוב שבין ...
לתבשיל חזה עוף עם בצל יש אצלי תמיד מקום של כבוד – זו מנה שמלווה אותי ...
עוף עם קוסקוס הוא בעיניי אחד מסמלי הנחמה הביתית – כזה שאין דומה לו בימי חורף ...
המפגש הראשון שלי עם פרגיות ברוטב סילאן וסויה היה לפני כעשור, בשבת משפחתית. זו הייתה הארוחה ...
יש קסם במפגש בין קציצות עוף רכות לתפוחי אדמה שמבשילים יחד ברוטב עשיר – מנה שחוזרת ...
מכל המנות שחוזרות אצלי לשולחן המשפחתי מדי שבוע, חזה עוף רך הוא הפייבוריט הבלתי מעורער – ...
יש משהו בלילה קרירה שמתחבר לי תמיד עם ניחוחות הקארי שבוקעים מהמטבח. תבשיל הקארי והעוף הזה ...
כשהייתי ילד, בורגול היה המרכיב הסודי בסלטים שאמא שלי הכינה, ומאז תמיד הרגשתי אליו חיבה מיוחדת. ...
יש משהו בניחוח של כבד עוף שמתבשל ביין, שמחזיר אותי למטבחים הביתיים של ילדותי. הזיכרון הכי ...
כנפיים עסיסיות ומלאות טעם היו מאז ומתמיד החולשה שלי, בעיקר בגריל או בגרסה הביתית במכשירי הגריל ...
רצועות עוף מוקפץ תמיד מחזירות אותי למטבח של ימי שישי בצהריים, כשהבית מלא בריחות שומים וג'ינג'ר, ...
