חן במטבח המוקפץ הוא אחד מאותם מתכונים שהולך איתי כבר שנים – מהתקופה שעבדתי במסעדות באסיה ...
אם יש מאכל שמזכיר לי את ילדותי בסופי השבוע, אלו קציצות ערוק ריחניות, משוחות בירק טרי ...
יש משהו כל כך מחבק ומנחם בבישול עוף בבית, במיוחד כשאני מצרף אליו נגיעה של חריפות ...
פילה עוף עם ניוקי הוא בעיניי סוג של טאץ' מרענן על שולחן המשפחה הישראלית, שילוב מנצח ...
קציצות עוף מטוגנות הן אחת המנות שמהדהדות בי זיכרונות ילדות חמימים. אני זוכר היטב את ריח ...
השילוב שבין פתיתים רכים ומלאי טעם לעוף עסיסי תמיד מזכיר לי ארוחת צהריים של שבת בבית ...
הרומן שלי עם קציצות עוף התחיל אי שם בילדות, כאשר סבתא שלי הייתה מחביאה קוביות קטנטנות ...
פשטידת עוף היא אחת המנות שחוזרות אצלי לשולחן במיוחד בימים של התחדשות, חגים או סתם כשאני ...
תמיד כשאני מכין קציצות עוף מטוגנות, אני נזכר בריח המגרה שהתפזר במטבח של סבתא בשישי אחר ...
בתחילת הדרך שלי במטבח, קציצות עוף קטנות היו המתכון הראשון שגרם לי להרגיש בטוח לצד הסירים. ...
יש משהו מיוחד במפגש בין חזה עוף צורב, מלא עסיס וטעמים, לבין פסטה טרייה שמתעטפת ברוטב ...
אין הרבה מאכלים שמחממים לי את הלב כמו החיבור של פרגיות עסיסיות עם מתיקות עמוקה של ...
פסטה עם שוקיים עוף היא אחת המנות שמזכירות לי את הילדות – תבשיל מנחם שמפיץ ריח ...
אני מודה – קציצות עוף תמיד הזכירו לי את הארוחות החמות של סבתא, שם הריחות הגיחו ...
לכל אחד יש את המתכון המנחם שמחזיר אותו הביתה, ולי זה תמיד יהיה קציצות העוף המרוקאיות ...
יש משהו במפגש בין עוף לסלרי שמרגיש לי כמו חזרה הביתה – לא הילדות הפרטית שלי ...
גדלתי בבית שבו קציצות עוף ובקר היו ארוחת צהריים קלאסית – כזו שתמיד מעלה ריח חמים ...
יש משהו מלא שמחת חיים במנה הזו—סוכריות שוקיים עוף, שנקראת גם "Chicken Lollipops". כל פעם שאני ...
