המתכון לשיפודי עוף קרוטית מחזיר אותי אל ערבי שישי בבית, כשהמטבח מתמלא ניחוחות של תבלינים טריים ...
יש לי חולשה ישנה לתבשילים שמתחילים בריח של בצל מטוגן ומסתיימים ברוטב סמיך, מלא עומק וטעמים. ...
קציצות עוף עם זיתים זה מסוג המתכונים שמלווים אותי מאז ילדותי, והפכו לאחד מסימני ההיכר של ...
בכל פעם שאני מכין מקלובה במטבח שלי, אני מרגיש את החיבור לשורשים ולמסורת, ובו זמנית מאפשר ...
כשאני חושב על פרגיות צלויות, תמיד עולה בי זיכרון מהמטבח של אמא שלי – בית מלא ...
כשהתחלתי לגלגל קציצות עוף ראשונות במטבח של סבתא, לא דמיינתי שזו תהפוך לאחת המנות המנחמות ביותר ...
בילדותי, סיורי לילה בשוק מחנה יהודה תמיד הסתיימו במנה נדיבה של מעורב ירושלמי – אותם נתחי ...
כבד עוף ובצל מקורמל הוא לא עוד מתכון – עבורי זו מנה שמחזירה אותי לשישי בערב ...
קציצות עוף עם פתיתים הוא מתכון שמעלה בי כל פעם מחדש זיכרונות חמים משולחן ילדותי – ...
פילה עוף ברוטב אסייתי הוא אחד המתכונים האהובים עליי כשאני רוצה להכניס צבע וחום לשולחן המשפחתי ...
יש משהו בקציצות עוף ביתיות שמחזיר אותי ישר אל המטבח של ילדותי, שם הריחות של גזר ...
כל מתכון של קציצות מחזיר אותי חזרה למטבח של אמא בשישי בצהריים – ארומה של עשבים ...
יש משהו ממכר בשילוב שבין חזה עוף עסיסי לרוטב חמאת בוטנים עשיר – נדמה שתבשילים כאלה ...
יש משהו כל כך מנחם בניחוח של רגלי שוקיים (עוף) שמתבשלות על להבה נמוכה, ממלאות את ...
יש משהו בחזה עוף פילה שפותח לי חיבור ישיר לזכרונות מהמטבח הביתי, לריחות של יום שישי ...
יש משהו מרגש במיוחד בכבד עוף ניקי. זה מתכון שמחזיר אותי לימי שישי במטבח של סבתא, ...
יש משהו כל-כך ישראלי בניחוח של שוקיים של עוף שמתבשלות לאט בתנור, משחררות לרגע את כל ...
יש משהו מרגש במיוחד בקציצות עוף עם קישואים – הן מזכירות לי את ימי שישי בבית ...
