פילה בקר הוא נתח הנחשב רזה במיוחד ועתיר חלבון, עם רמות נמוכות יחסית של שומן רווי וכולסטרול. ערכו ...
ביצה קשה שלא מתקלפת בקלות היא תוצאה של קשרים חזקים בין קרום הביצה הפנימי לבין החלבון המבושל, שנוצרים ...
מרק עדשים ניתן להקפיא ביעילות הודות למבנה הכימי של העדשים ולשיעור הנוזלים הגבוה. הקפאת המרק שומרת על רוב ...
לזניה היא מאכל רב שכבתי על בסיס דפי פסטה, רטבים וגבינות שמכיל ערך קלורי גבוה, בעיקר בשל הרכב ...
כבד קצוץ הוא מאכל מתובל המבוסס על כבד עוף מבושל וטחון, בצל וביצים, שנחשב רגיש מאוד לזיהום חיידקי ...
סלט כרוב הוא סלט עמיד יחסית במקרר בזכות התכולה הנמוכה של מים בעלי התפלגות פנימית בצמח הכרוב והוספת ...
סטייק הוא נתח בשר שרירי מעובד מעט, הנשען על חיתוך מדויק ועשיר בחלבון, ברזל ואבץ. שילוב הערכים התזונתיים ...
פסטה עם רוטב עגבניות היא מנת בסיס בתזונת המטבח האיטלקי ומחוצה לו, ומורכבת בעיקר מפסטה יבשה המבוססת על ...
אכילה של ארבע ביצים ביום מעוררת שאלות תזונתיות וקולינריות מורכבות, כולל השפעות על פרופיל השומנים, הטמעת חלבון איכותי ...
מרק בטטה הוא מנה חמה ועשירה הנפוצה במטבחים רבים, כשערכה הקלורי משתנה בהתאם לרכיבים ולשיטות ההכנה. בטטה מכילה ...
שיפודי פרגית מכילים ערך קלורי משתנה בהתאם למשקל, הרכב המשרה ואופן הצלייה. בממוצע, שתי שיפודי פרגית (150–180 גרם ...
זמן בישול דג אמנון, הנקרא גם טילאפיה, משתנה בהתאם לשיטת הבישול, עובי הנתחים וטמפרטורת המקור. מבחינה קולינרית, דג ...
צלעות בקר נחשבות לנתח בשר עתיר שומן ומרקם שמנוני, ולכן ערכן הקלורי גבוה יחסית לנתחי בשר רזים. בממוצע, ...
ערכו הקלורי של מרק ירקות נקבע לפי סוגי ומינוני הירקות, אופן ההכנה ותוספות שומן או חלבון. לרוב, מנת ...
קינואה מונבטת היא קינואה שעברה תהליך השרייה ונביטה מבוקרת, המגביר את זמינות הרכיבים התזונתיים ומקטין את רמות חומצת ...
פריקי (Freekeh) הוא גרגרי חיטה ירוקה שנקצרו בתחילת תהליך ההבשלה ונקלו על אש פתוחה, תהליך שמעניק להם ארומה ...
ברכה על אורז הינה מילה מקצועית למנהג המלווה את ההגשה וההכנה של אורז בטקסים ובמסגרות תרבותיות רבות, אך ...
שקשוקה היא מאכל פופולרי במטבח הישראלי והים תיכוני, המשלב עגבניות, ביצים, ירקות ותבלינים. המונח "קלוריות שקשוקה" מתייחס לערך ...
