סרדינים נחשבים לדג קטן ועשיר תזונתית, ומהווים מקור מצוין לחומצות שומן בלתי רוויות מסוג אומגה 3, סידן, ויטמין ...
תורמוס (Lupinus) הוא קטנית עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים, הנחשבת לבחירה תזונתית בריאה במיוחד. בשל הרכבו, תורמוס ...
100 גרם שווארמה מכילה בממוצע כ-220–270 קלוריות, תלוי במקור הבשר, מידת השומן, אופן ההכנה והרטבים המלווים. מדובר במנה ...
מרק כשר הוא מרק העומד בכללי ההלכה היהודית, תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם כשרים, הפרדה בין בשר ...
סלט בורגול הוא מנה תזונתית המבוססת על בורגול, שהוא גרגר חיטה מלא שעבר חליטה, ייבוש וגריסה; הוא מסווג ...
דה צ'קו (De Cecco) היא חברה איטלקית לייצור פסטה, הידועה באיכויות הגבוהות של הפסטה הדורום שהיא מייצרת. תהליך ...
פתיתים הם מוצר פחמימתי מבוסס קמח חיטה, העוברים תהליך אקסטרוזיה וייבוש, אשר מעניקים להם את המרקם הייחודי והיכולת ...
קציצות טונה הן אופציה חלבונית רזה יחסית, אך הערך הקלורי שלהן משתנה בהתאם למרכיבים ולשיטת ההכנה. בממוצע, קציצת ...
מקלובה (Maqluba) היא תבשיל מסורתי מהמטבח הערבי הלבנטיני, המבוסס על שיטת בישול הפוכה (inversion) של אורז, ירקות – ...
קינואה נחשבת לדגן מדומה שאינו מכיל גלוטן באופן טבעי, ולכן מתאימה לרגישים לצליאק או למי שבוחר בדיאטה נטולת ...
אנשובי וסרדינים הם שני סוגי דגים קטנים ממשפחת הסרדיניים, הנבדלים זה מזה במין, בטיפול לאחר הדיג, ובשימושים קולינריים. ...
סלמון סקין (Salmon Skin) הוא עור של דג סלמון שעבר טיפול קולינרי מיוחד – לרוב ייבוש וטיגון או ...
שקשוקה היא תבשיל פואצ'ה (poêlée) ים-תיכוני קלאסי המבוסס על רוטב עגבניות מתובל שבתוכו מבושלים ביצים שלמות. המנה מאופיינת ...
עדשים הן קטנייה עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון מהצומח, מינרלים ועמילן עמיד – תכונות שהופכות אותן למזון אידאלי עבור ...
תפוחי אדמה הם מזון עמילני המכיל כמות גבוהה של פחמימות מורכבות מסוג עמילן, ועל כן מוגדרים באופן מדויק ...
זמן ההכנה של שקשוקה משתנה בהתאם לרכיבים, גודל המחבת וטכניקת הבישול, אך באופן כללי, זמן ההכנה המקובל נע ...
שיפוד קבב ממוצע במשקל של כ-100 גרם מכיל בין 250 ל-350 קלוריות, תלוי בהרכב הבשר, אחוז השומן, ואופן ...
ניתן להקפיא סמבוסק הן בצורתו הטרום-אפויה והן לאחר האפייה, אך יש להקפיד על שיטות אחסון שימנעו פגיעה במרקם ...
