בורגול הוא אחד המוצרים האלה שמרגישים פשוטים, אבל במטבח האמיתי הם דורשים דיוק קטן כדי לקבל תוצאה מושלמת. ...
יש תבלינים שאני מחזיקה בארון רק כי הם ״יפים״ על המדף, ויש תבלינים שאני שולפת בלי לחשוב פעמיים. ...
פריכיות אורז הן מהמאכלים הכי “שקטים” במטבח: הן כמעט תמיד שם, בארון או בתיק, אבל רק כשעוצרים לחשוב ...
יש חומרי גלם שמרגישים צנועים עד שמתחילים לעבוד איתם באמת, ועדשים צבעוניות גדולות הן בדיוק כאלה. כבר מהביס ...
פולים הם אחד חומרי הגלם הכי לא מוערכים בעיניי, למרות שהם יכולים להפוך ארוחה פשוטה למשהו מזין, משביע ...
דג ברמונדי הוא אחד הדגים שאני הכי אוהבת להציע למי שרוצה לאכול בריא בלי לוותר על תחושת פינוק. ...
יש רגע במטבח שבו צנצנת קטנה אחת משנה הכול: כף אחת של ממרח קארי אדום, ופתאום סיר רגיל ...
כששואלים אותי אם נקניקיות זה משמין, אני תמיד עונה שזה תלוי בהרבה יותר ממה שנדמה לנו. נקניקייה יכולה ...
כוסמת היא אחת הגילויים הכי מספקים למי שמחפש תזונה נוחה לעיכול, אוכל ביתי אמיתי וטעם עמוק שמרגיש כמו ...
יש רגע כזה בקיץ הישראלי שבו אני עומדת מול ויטרינת הגלידות ומבינה ששאלה אחת חוזרת שוב ושוב: איזה ...
יש משהו ממכר בדיג עם קלמרי: זו לא רק תפיסה, זו קריאה עדינה של הים. בפעם הראשונה שניסיתי, ...
טופו שעועית לבנה הוא אחד מחומרי הגלם שהכי הפתיעו אותי במטבח בשנים האחרונות: הוא נראה תמים, אבל מסוגל ...
יש מנות שאני חוזרת אליהן כשאני רוצה אוכל שמרגיש בית, בלי להסתבך ובלי לוותר על טעם. פתיתים הם ...
יש רגע כזה במטבח שבו העוגה כבר אפויה, הבית מריח נפלא, ואז מגיעה השאלה שמכריעה את כל הרושם: ...
יש רגעים במטבח שאני מרגישה בהם חיבור אמיתי למסורת, וכך בדיוק אני מרגישה כשאני מכשירה כבד. זו פעולה ...
פתיתים קונכיות הם מסוג הדברים שתמיד מצילים אותי כשאני צריכה מנה מהירה, מנחמת, ובאותה נשימה גם כזו שמרגישה ...
עלי חסה נראים כמו הדבר הכי פשוט בעולם, אבל במטבח שלי הם תמיד מפתיעים אותי מחדש. פעם חשבתי ...
יש חומרי גלם שכבר במבט ראשון גורמים לי להאט את הקצב במטבח, וקוביות טונה אדומה הן בדיוק כאלה. ...
