יש משהו מאוד ישראלי, כמעט חגיגי, בריח הפחמים, בצלחת הסלטים הישר מהביסטרו, ובסטייק עגל מזמין ונימוח ...
פלאנק סטייק הוא נתח שכובש יותר ויותר את המטבח הישראלי בעשור האחרון, ובעיניי, הוא דוגמה מושלמת ...
המבורגר כתף בקר תמיד מזכיר לי את הרגעים הראשונים שבהם נעמדתי מאחורי הגריל במפגש משפחתי, עם ...
רוסטביף פילה תפס מקום של כבוד אצלי במטבח כבר מהשנים הראשונות שלי כשף – זה מנה ...
אין הרבה תבשילים שמצליחים לעורר אצלי געגוע כמו ניחוח כתף בקר שמבעבע לאיטו בקדירה. זה מנה ...
יש משהו מרגש במיוחד ברגע שבו רצועות אנטריקוט עוברות במהירות מעל ווק לוהט, מתערבבות עם ירקות ...
לשון בקר תמיד הייתה אחת המנות שתפסו מקום של כבוד בכל שולחן חג אצלנו במשפחה. אני ...
מאז ומתמיד צלי בקר פלפלים הוא מנת הדגל שחוזרת אליי בימי שבת בצהריים – כשאני מחפש ...
צלי פילה מדומה הוא אחד המתכונים שקרובים אליי במיוחד, גם בגלל החיבור העמוק לתבשילים השורשיים של ...
יש משהו קסום במפגש שבין שקדי עגל לבשר ראש, שמחזיר אותי לריחות הילדות במטבח של סבתא. ...
יש משהו בחוויה של צליית סטייק טוב שמלווה אותי עוד מהימים הראשונים שלי במטבח המקצועי. את ...
יש משהו בטעמים העשירים של צלעות בקר על האש שמחזיר אותי היישר לילדות, לאותם רגעי שבת ...
כשאני נזכר בריח של קציצות בקר רכות שמתפזר במטבח של הבית שבו גדלתי, עולה בי חיוך ...
כתף בקר בסיר לחץ הוא מתכון שאני חוזר אליו שוב ושוב בימי חורף קרירים או כשיש ...
יש משהו במפגש בין בשר עסיסי, ירקות טריים ולחמנייה רכה שמרגש אותי כל פעם מחדש. המבורגר ...
יש משהו כמעט טקסי בהכנת ריביי סטייק איכותי – מהרגע שהסטייק מגיע מהקצבייה, דרך חימום המחבת ...
בפעם הראשונה שהכנתי צלעות בקר בסו ויד, זה היה מתוך סקרנות טכנית ופשוט אהבה לבשר איכותי ...
אין כמו ריח של נקניקיות טריות ומשובחות שממלא את המטבח ומעורר זיכרונות וחיוך. נקניקיות מיני תמיד ...
