פול ירוק עם בשר כבש הוא אחד המתכונים שמחזירים אותי לילדות, כשברקע מתנגנת קערת קוסקוס מהבילת ...
יש משהו מנחם ומעורר תיאבון בקציצות בקר קלאסיות, במיוחד כאשר הן מוגשות ללא רוטב, עם מרקם ...
אחד הרגעים שהכי אני אוהב במטבח שלי הוא הרגע שבו הארומה של צלי בקר עם ארטישוק ...
צלעות בקר בתנור עם תפוחי אדמה הוא בעיניי מתכון שמגלם בתוכו את כל קסם המטבח הביתי: ...
סטייק אנטריקוט, עבורי, הוא לא רק נתח בשר אלא טקס של ממש במטבח הביתי – חגיגה ...
יש קסם בלתי מוסבר ברגע שבו ניחוח הצלי מתחיל לעלות מהסיר, ממלא את כל הבית בתחושה ...
כל מי שאוהב את המטבח האסייתי יודע שאין כמו נודלס חמים עם ירקות טריים ובשר איכותי ...
יש משהו מיוחד באורז ובשר שמתבשל יחדיו – שילוב פשוט שמזכיר לי את ארוחות השבתות בבית ...
נקניקיות ניסו היו תמיד אחד ממאכלי הילדות האהובים שלי – המנה הזו מחזירה אותי לרגעים במטבח ...
פיקניה, נתח בקר שמוכר בעיקר מהמטבח הברזילאי, הפך לכוכב של ממש גם בגריל הישראלי. הפעם הראשונה ...
יש מתכונים שהם בשבילי הרבה מעבר לאוכל – הם זיכרון, סיפור, ריח שמציף את המטבח בגעגועים. ...
החמין תפס מקום של כבוד במטבח שלי כבר בשבתות הילדות, והריח של בשר הראש המבעבע בסיר ...
יש משהו מרגש במיוחד בסטייק טי בון – אותו נתח עוצמתי שמפגיש בשני עולמות: האנטרקוט הנימוח ...
פילה מדומה תמיד מצליח לרגש אותי מחדש, במיוחד בזכות הזיכרונות שהוא מעורר – ריחו המנחם של ...
יש משהו כל כך מנחם בלהתבשם בניחוח של בשר ראש מרוקאי שמתבשל לאיטו על הכיריים—זו אחת ...
קבב פטריות הוא אחת המנות שחיברתי אליהן במיוחד כחובב גדול של פטריות ובישול יצירתי. כמי שמבשל ...
קובנה בשר תמיד מחזירה אותי לילדותי – לאותם ימי שישי שבהם ריח השמן והשום היה ממלא ...
אחד מהמאכלים שהכי מרגש אותי לבשל בבית הוא בקר מוקפץ עם שעועית ירוקה. יש משהו בשילוב ...
