כבר מגיל צעיר, לזניה הייתה סמל לערב משפחתי חגיגי בבית שלי. אני זוכר את ימי שישי ...
יש משהו כל כך מנחם בקציצות בקר ביתיות, כזה שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי ...
יש משהו בשוק טלה מפורק שמחזיר אותי לשבתות הגדולות בבית ילדותי. הניחוחות שעטפו את המטבח והתחושה ...
אחד הזיכרונות הראשונים שלי מהמטבח הוא ריח הסטייק הנצלה על הגריל, מלווה בציפייה ובריגוש של כל ...
יש משהו בחיבור למטבח של סבתא, במיוחד כשמדובר בבשר ראש, שמחזיר אותי אל ניחוחות הילדות ואל ...
אין הרבה מאכלים שמזכירים לי את ימי השישי אצל סבתא כמו צלי הבקר עם גרגירי החומוס ...
בשר רוסטביף מבושל הוא אחת מהמנות שתמיד מזכירות לי רגעים של חגיגיות ושולחן משפחתי רחב, כזה ...
פסטה עם אנטריקוט הוא מסוג המתכונים שמלווים אותי כבר שנים – המנה הראשונה שהכנתי לארוחה רומנטית, ...
אין כמו ניחוח של קציצות בקר טריות שמתבשלות ברוטב עשיר, ובמיוחד כשהן מתמזגות עם דלעת מתקתקה ...
יש משהו מרגש במיוחד בשילוב בין שוק טלה עסיסי לבין בצלים ממולאים, שמזכיר לי את הארוחות ...
אין רגע במטבח שמרגש אותי יותר מאשר הרגע בו מתבשל על האש נתח אנטריקוט עסיסי – ...
יש משהו כל כך מנחם ומעורר תיאבון במנה של נקניקיות עם פירה – קלאסיקה ישראלית במיטבה, ...
פעם ראשונה שטעמתי סטייק פילה מושלם הייתה במסעדה קטנה בפריז, והחוויה הזו ליוותה אותי שנים רבות ...
אחד הזיכרונות המשמעותיים שלי מהמטבח, נוצר דווקא סביב רוסטביף, אותו נתח בקר עסיסי שהפך לארוחה חגיגית ...
בשקבב הוא בעיניי אחד המאכלים הכי ביתיים ומנחמים שמקורם במטבח היהודי-טוניסאי, אך משמח לפגוש אותו גם ...
קוסקוס עם בשר הוא מהמאכלים שעבורי, כל פעם שמכינים אותם, המטבח מתמלא בארומה שעוטפת את הלב. ...
כתף בקר ברוטב אדום הוא מסוג המנות שממלאות את הלב ואת הבית בניחוח עשיר ומנחם שלא ...
אין הרבה מנות שמרגשות אותי כמו פולנטה בשרית טובה. אני זוכר את הפעם הראשונה שטעמתי פולנטה ...
