יש משהו במגע עם נתח בשר ראש אמיתי, כזה שמשתלב עם חומוס טרי, שמחזיר אותי לבישולים ...
כדורי בשר עם רוטב עגבניות הוא אחד המאכלים שליוו אותי מאז ימי הילדות. בכל פעם שאמא ...
כשאני מתבקש להכין תבשיל אונטריב, צף בי באופן טבעי זכרון ילדות מחורף ישראלי סגרירי, ריחות עמוקים ...
אני לא אשכח את הפעם הראשונה שעמדתי לייצר נקניקיות ביתיות – הריח המפתה של תערובת הבשר ...
אושפלאו אונטריב ליווה אותי במטבח שנים רבות, והוא בעיניי אחת ההוכחות שמטבח ישראלי יכול לאמץ לחיקו ...
יש משהו מיוחד בשפונדרה שנאפתה לאיטה בתנור – הריח שמתפזר בחלל הבית תמיד מזכיר לי ערבי ...
יש משהו קסום באנטריקוט הולשטיין שמצליח לרגש אותי בכל פעם מחדש – זהו מתכון שמפגיש בין ...
נתח פיקניה הוא אחד הסודות הכי שמורים של מטבחי הברזילאים, ולדעתי – מדובר באחד הנתחים המרגשים ...
לקציצות בקר יש מקום חם בלב שלי, ולא סתם – מדובר במנה שכל ביס ממנה מחזיר ...
כבר מילדות, ריח הרוסטביף שנאפה באיטיות בבית היה ממלא את המטבח ויוצר אווירה חגיגית. עם השנים ...
המבורגר הוא אחת המנות האהובות עליי, לא רק בזכות הטעם העשיר שלו אלא גם בגלל הפשטות ...
בכל פעם שאני שב אל קציצות הבקר האהובות שלי עם טוויסט ידידותי לתפריט הקיטו, מתמלא הלב ...
המתכון הזה לצלעות בקר ללא עצם תמיד תפס לי מקום מיוחד בלב. אני זוכר את הפעם ...
יש משהו במוסקה שמחזיר אותי ישר לימי שישי של הילדות, כשהריחות של בשר, חצילים ועגבניות מתמזגים ...
קישואים ממולאים בשר בתנור הוא אחד המתכונים הכי מנחמים שאני מכיר—זו מנה שגדלתי עליה בבית, והריחות ...
כשאני ניגש להכין סינטה סטייק, כל החושים מתחדדים – זה לא עוד "סטייק", אלא חוויה של ...
רוסטביף שייטל בתנור הוא אחד המתכונים שאני חוזר אליהם שוב ושוב, במיוחד כשאני רוצה להרשים סביב ...
יש משהו מיוחד בסיר קציצות הבקר הפשוטות שממלא את המטבח בניחוחות של בית. זהו מתכון שחוזר ...
