סמבוסק עם גבינה עיראקית הוא אחד מהמאפים האהובים עליי, ואני חוזר אליו שוב ושוב במטבח הביתי ...
יש משהו בקוגל תפוחי אדמה שמחזיר אותי אוטומטית לשולחן השבת של ילדותי, ריח של בצל מטוגן ...
יש משהו כל כך ישראלי ומנחם בריח של פתיתים חמים שממלא את הבית – זה מזכיר ...
יש משהו קסום בריח של סמבוסק טרי שמתפשט במטבח, מחזיר אותי לילדות ולרגעים שבהם הייתי עוזר ...
בורקס חם, פריך וריחני ישר מהתנור הוא אחד הרגעים האהובים עליי במטבח הישראלי – מאפה שאי ...
מלאווח חמסי הוא אחד המאפים שמרגשים אותי בכל פעם מחדש, בזכות השילוב המפתיע בין הבצק התימני ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שבה הכנתי טורטיה סמבוסק – המפגש בין המטבח הים-תיכוני לאווירה הביתית ...
לאורך השנים הכרובית תפסה מקום של כבוד אצלי במטבח. יש לה איכויות כל כך מגוונות – ...
יש משהו קסום בשיפודים – הריח שממלא את המטבח, הצליל הנעים של צליית הירקות, והציפייה לשולחן ...
פוקאצה תמיד הייתה בשבילי הרבה יותר מסתם לחם – יש בה משהו מזמין ומנחם שממלא את ...
פסטה בשלושה צבעים תמיד מעלה בי זיכרונות מבית אימי – ארוחה של שבת בצהריים, בה הילדים ...
פסטייה מבצק פילו היא אחד המאכלים שהולכים איתי כבר שנים מהמטבח המרוקאי – תמיד תפסה אותי ...
עם השנים, הלזניה הפכה לחלק בלתי נפרד מהמטבח שלי, ולא רק כסמל לאוכל איטלקי-משפחתי, אלא גם ...
אין עוד מתכון שמחזיר אותי כל כך חזק לילדות כמו לזניה לייזה – זו שהייתה מכינה ...
המתכון הזה הוא אחד האהובים עליי במיוחד. רביולי במילוי ערמונים הוא סוג של מסע – לא ...
יש משהו ממיס לב בצלחת פסטה טרייה, והפסטוצ'יני הפך עם השנים לאחד מהאהובים עליי בבית ובמטבח ...
פשטידת לחם היא מסוג המנות שמחזירות אותי חזרה לשבתות של ילדותי, ריח של לחם טרי בתנור ...
כשאני חושב על פשטידת תפוחי אדמה וביצים, מיד עולים לי זיכרונות מתוקים מארוחות ערב בבית אמא. ...
