מתכוני מאפים

כרוב קובנה
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

כרוב קובנה באפייה איטית עם חמאה ועלי כרוב

לטעמי, אין כמו הרגע שבו הבית מתמלא בניחוחות של כרוב קובנה שנאפה לאט. זהו אחד המאפים ...

כבד קצוץ בבצק פילו
כמות: 8 מנות
כשרות: בשרי

כבד קצוץ אפוי בבצק פילו פריך

יש משהו מרגש במיוחד במפגש שבין כבד קצוץ מנחם לבין בצק פילו פריך – שילוב שמפגיש ...

פריקסה בתנור
כמות: 12 מנות
כשרות: פרווה

פריקסה אפוי בתנור עם קרום זהוב רך

יש משהו בלתי נשכח בריח של לחמניות פריקסה טריות, שמציף את המטבח ומחזיר אותי לשבתות ילדותי ...

יוון בורקס
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

בורקס גבינות אפוי עם שומשום ובצל מטוגן

בכל פעם שאני מכין בורקס יווני במטבח שלי, אני חוזר לריח המשכר של המאפים שהתפשט בבוקר ...

מאפה זיתים
כמות: 10 מנות
כשרות: פרווה

מאפה זיתים בתנור עם אורגנו ובצל סגול

יש משהו במאפה זיתים שמחזיר אותי הביתה, לימים שבהם ניחוח מאפה טרי מילא את המטבח והחזיר ...

רביולי אלפרדו
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

רביולי גבינות ברוטב אלפרדו קרמי

אני חייב להודות שאחת מנחמות המטבח הגדולות שלי היא הכנת רביולי במילוי עדין וטעמי אלפרדו עשירים. ...

לזניה פסטה
כמות: 8 מנות
כשרות: לא כשר

לזניה אפויה בתנור עם בשר וגבינות

יש משהו מנחם במיוחד בלזניה פסטה שממלאת את הבית בריחות עשירים של רוטב עגבניות, שכבות גבינה ...

סנדוויץ מלאווח
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

סנדוויץ' מלאווח מטוגן עם ביצה וירקות

כל סנדוויץ' שתכינו יכול לשאת חוויה, אך סנדוויץ מלאווח תמיד יחזיר אותי שנים אחורה – לארוחות ...

כרישה אנטיפסטי
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

כרישה אפויה בתנור עם תבלינים ארומטיים

יש משהו כל כך מנחם בפשטות של ירק שנצלה בדיוק כמו שצריך. כרישה אנטיפסטי תמיד מזכירה ...

סמבוסק כשר
כמות: 10 מנות
כשרות: פרווה

סמבוסק אפוי במילוי תפוחי אדמה ובצל

אין דבר שמחזיר אותי לריחות של ילדות ושמחות משפחתיות כמו סמבוסק טרי, ריחני ופריך. למדתי לאהוב ...

אמפנדס קפואים
כמות: 6 מנות
כשרות: בשרי

אמפנדס קפואים אפויים או מטוגנים מבצק פריך

אחד הרגעים שאני הכי אוהב במטבח, הוא אותו ערב שקט שבו אני מוציא מהמקפיא אמפנדס קפואים ...

רביולי מטוגן
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

רביולי מטוגן במילוי ריקוטה תרד ופרמזן

יש משהו קסום ברביולי מטוגן – שילוב בין מסורת איטלקית אהובה לבין נגיעות אישיות של טכניקות ...

קוסקוס ב 8 דקות
כמות: 5 מנות
כשרות: חלבי

קוסקוס אינסטנט באידוי מהיר עם שמן זית

הקוסקוס תמיד מזכיר לי את ימי שישי בבית. הריח המתוק-עדין והמרקם האוורירי היו מלווים את המטבח ...

ניוקי ריקוטה מתכון
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

ניוקי ריקוטה במים עם קמח סולת

יש משהו מרגש במיוחד בהכנת ניוקי ריקוטה בבית – תהליך עדין, כמעט מדיטטיבי, עם תוצאה שמרגישה ...

תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף עם רוזמרין ושום

יש משהו קסום בפשטות של תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור—מנה שמחזירה אותי אל ארוחות שישי בילדות, ...

פטוציני תרד גורגונזולה
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פטוצ'יני תרד ברוטב גורגונזולה ופטריות

יש משהו קסום ברגע שבו ריח הגורגונזולה החם מתחיל להתפשט במטבח, משתלב עם מתיקות היין הלבן ...

צינורות פסטה ממולאים
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

צינורות פסטה אפויים במילוי ריקוטה ותרד

אין דרך טובה יותר למלא את הבית בניחוחות של מטבח איטלקי חם מאשר הכנת צינורות פסטה ...

אנטיפסטי טאבון
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

אנטיפסטי ירקות צלויים בטאבון עם עשבי תיבול

אנטיפסטי הוא מהמנות שהפכו אצלי בבית לפייבוריט קבוע, ממש כמו ניחוח של ערב שישי שמרגיש בו-זמנית ...