מתכוני מאפים

בורקס תרד וגבינות
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

בורקס תרד וגבינות בתנור עם שומשום

בורקס תרד וגבינות הוא אחד מאותם מאפים שמלווים אותי עוד מילדות – ניחוחות המאפה הטרי שעלה ...

חימום פירה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

חימום פירה תפוחי אדמה עם חלב וחמאה

יש משהו בפירה תפוחי אדמה שמחזיר אותי תמיד לילדות. זה הטעם העדין והמרקם המשי, שמתחברים אצלי ...

מאפה זיתים
כמות: 10 מנות
כשרות: פרווה

מאפה זיתים אפוי עם אורגנו ושום

מאפה זיתים הוא מהמאפים שמכניסים אותי מיד לאווירה חמימה של שישי בבוקר, או ארוחת ערב משפחתית ...

סלמון בבצק עלים
כמות: 6 מנות
כשרות: בשרי

סלמון אפוי בבצק עלים עם תרד ושמיר

סלמון בבצק עלים הוא בעיני מסוג המנות שממזגות חגיגיות עם פשטות חכמה – כזה שמרשים כל ...

איך מכינים פירה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פירה תפוחי אדמה קלאסי עם חמאה וחלב

פירה תפוחי אדמה הוא מבחינתי לא רק תוספת משביעה ומנחמת, אלא ממש חיבוק בצלחת. אחרי שנים ...

פוקאצ ה איטלקית מתכון
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

פוקאצ'ה איטלקית בתנור עם שמן זית ורוזמרין

יש משהו קסום בריח של פוקאצ'ה איטלקית שממלא את כל הבית בניחוחות של שמן זית טרי, ...

מאפה בשר בצק פריך
כמות: 12 מנות
כשרות: בשרי

מאפה בשר אפוי בבצק פריך עם שומשום

מאפה בשר בבצק פריך הוא מסוג המאכלים שגורמים לי להרגיש בבית – מנה שמחברת בין זיכרונות ...

לזניה לייזה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לזניה לייזה בתנור עם ריקוטה ופטריות

לזניה לייזה היא אחת הקלאסיקות שהכי קרובות ללבי. זו מנה ששורשיה אמנם איטלקיים, אבל במטבח הישראלי ...

מתכון קוסקוס
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

קוסקוס באידוי כפול עם סולת חיטה

קוסקוס הוא לא רק מאכל – זו חוויה של בית ושל מסורת, והיא מלווה אותי עוד ...

גבינת ברי בתנור
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

גבינת ברי בתנור עם דבש ואגוזי מלך

גבינת ברי בתנור היא אחת מאותן מנות שמזכירות לי תמיד ערבים נינוחים לצד כוס יין טוב, ...

מתכון בייגלה של פעם
כמות: 10 מנות
כשרות: פרווה

בייגלה מסורתי אפוי עם שומשום וקרום פריך

יש משהו בניחוח של בייגלה שנאפה בתנור שמיד מזכיר לי את הילדות – את הרחובות של ...

מתכון לפיצה נפוליטנית
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פיצה נפוליטנית בתנור עם מוצרלה ובזיליקום

פיצה נפוליטנית היא מהמאכלים הבודדים שמחזירים אותי אוטומטית לרגעים הקסומים במטבח – ריח הבצק הנאפה, הגבינות ...

רביולי רוזה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

רביולי ריקוטה ותרד ברוטב רוזה קטיפתי

רביולי רוזה הוא אחד המנות שמחזירות אותי בכל פעם מחדש לטעמים של המטבח האיטלקי – אבל ...

קדאיף עם גבינה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

קדאיף גבינה בתנור עם סירופ מי ורדים ופיסטוק

אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי קדאיף גבינה; היה זה ערב קיץ, רגע אחרי שסיימתי יום ...

פשטידה גבינות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת גבינות אפויה בתנור עם בצל ופטרוזיליה

פשטידת גבינות היא מהמאכלים האהובים עליי במטבח – תמיד מנחמת, תמיד מפתה, והיא מאפשרת לגבינות הטובות ...

בצק אמפנדס ללא גלוטן
כמות: 6 מנות
כשרות: לא כשר

אמפנדס ללא גלוטן אפויים במילוי בשר מסורתי

האמת היא שאמפנדס תפסו לי מקום של כבוד במטבח המשפחתי שלי. יש משהו מרגש בפליאה שנראית ...

בורקס גבינה ניקי
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

בורקס גבינות מבצק עלים אפוי עם שומשום קלוי

כבר מילדות, לבורקס גבינה יש עבורי פינה חמה במיוחד בלב. בבית של סבתא, מגש בורקסים טריים ...

פיצה בזיליקום פלורנטין
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פיצה פלורנטין בתנור עם בזיליקום טרי

פיצה בזיליקום פלורנטין תמיד הייתה עבורי יותר מסתם ארוחה – זו חוויה שמגלמת בתוכה את החיבור ...