יש משהו קסום במתכון שמפגיש הכול לסיר אחד – טעמים, מרקמים וריחות הופכים לתבשיל אחד מנחם ...
מאז הפעם הראשונה שהכנתי גראטן תפוחי אדמה, התאהבתי בשילוב שבין קרמיות עשירה לשכבת ההשחמה הזהובה מלמעלה. ...
כבר שנים שאני מאוהב בחיבורים בלתי צפויים בין עולמות קולינריים – והמתכון הזה מחבר בין שניים ...
המתכון הזה ללזניה אטריות הוא בעיניי לא פחות מנתיב קסום הישר אל המטבח האיטלקי, אבל עם ...
רביולי דלעת הוא מסוג המתכונים שמעלים לי חיוך על הפנים בכל פעם מחדש – הוא מצליח ...
היכרותי האינטימית עם לזניה החלה כבר בילדות, כשברגעים חגיגיים אמא שלי הייתה מוציאה תבנית רותחת של ...
בשנים האחרונות האמפנדס הפך לאורח קבוע אצלי במטבח, במיוחד בערבים בהם מתחשק לי לפנק את המשפחה ...
פסטה ניקי הוא מסוג המנות שמתאימות בדיוק לימי חול, כשרוצים אוכל ביתי, מפנק, אבל כזה שלא ...
פסטה גבינות הוא בעיניי אחד מאותם תבשילים שפשוט עושים טוב על הלב, ובעיקר בימים חורפיים או ...
יש משהו מיוחד מאוד בחיבור בין פסטה למטבח היער השחור – אותו אזור קסום בדרום גרמניה ...
פשטידת מלאווח גבינות היא אחת מאותן מנות שתמיד מזכירות לי את הבוקר של שבת, כשנכנס ריח ...
לבצק אמפנדס יש מקום חם בלב שלי. כמי שגדל במטבח ישראלי עשיר בהשפעות בינלאומיות, האמפנדס תמיד ...
מהרגע הראשון בו פגשתי מאפה ממולא, במאפייה שכונתית קטנה בדרום תל אביב, התאהבתי באפשרות לקחת בצק ...
יש משהו כל כך ישראלי ונפלא בלהניח מגש גדול של אנטיפסטי צבעוני באמצע השולחן, ולראות איך ...
כל פעם שאני נכנס למטבח ומכין לזניה, אני מרגיש כאילו אני פותח דלת לסיפורים משפחתיים ישנים ...
יש משהו נוסטלגי ומנחם במיוחד בגלגולי פירה פריכים, שמלווים אותי כבר שנים רבות במטבח. אני זוכר ...
פסטה ורוטב בסיר אחד זה מסוג המתכונים שכשהתחלתי לגלגל בראש, לא תיארתי לעצמי עד כמה אהפוך ...
פשטידת תירס היא אחת המנות שהכי מחזירות אותי לילדות ולמטבח של אמא, מקום שבו הניחוחות המתוקים ...
