מתכוני מאפים

פשטידת חצילים
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת חצילים קלויים בתנור עם גבינות

פשטידת חצילים היא מהמאכלים שאני הכי אוהב להכין כשאני מחפש משהו שמנחם, עשיר ומפנק את כל ...

סמבוסק רמלה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

סמבוסק רמלה אפוי במילוי גבינות וירוקים

מאז שנים שאני מטייל בשווקים של רמלה, אני לא מפספס ביקור בדוכני הסמבוסק המקומיים. ריח הבצק ...

למרוח על בורקס במקום ביצה
כמות: 2 מנות
כשרות: פרווה

תערובת הברשה לבורקס ללא ביצה עם סילאן וקורנפלור

תמיד חיפשתי דרך לקבל בורקס עם צבע זהוב מבריק וקרנצ'י, ממש כמו בקונדיטוריות הטובות של יפו ...

פסטה שמנת פסטו
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פסטה קצרה ברוטב שמנת ופסטו בזיליקום

פסטה שמנת פסטו תמיד מזכירה לי את הרגעים הראשונים שלי במטבח כאשר התאהבתי בארומה המיוחדת של ...

בורגול הכנה סוגת
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

בורגול דק מושרה עם פטרוזיליה, שום ושמן זית

בורגול תמיד גרם לי להרגיש בבית, לא משנה היכן הייתי בעולם. משהו בחום, בפשטות ובטעמים העמוקים ...

פסטה אונטריב
כמות: 6 מנות
כשרות: בשרי

פסטה פפרדלה בבישול ארוך עם אונטריב ויין אדום

פסטה אונטריב היא מנה שיש בה שילוב נפלא של בית וקלאסיקה אירופאית, ובליבי היא תמיד מחזירה ...

מאפה בצק ממולא 6 אותיות
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

בורקס גבינה בולגרית וקוטג' בתנור עם שומשום

כל מאפה ממולא הוא מסע קטן במטבח – מלאפת הטעמים והניחוחות שמלווים אותי מאז ילדותי, תמיד ...

מאפה בצק עלים
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

מאפה בצק עלים במילוי גבינות ופטריות

מאפי בצק עלים הם מהפייבוריטים הגדולים שלי – תמיד כשאני פותח מגש זהוב וריחני, עולים בי ...

מתכון ניוקי מוכן
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

ניוקי תוצרת בית מבושל ממרקם רך ועדין

ניוקי תוצרת בית תמיד מזכיר לי את ימי ראשון במטבח של סבתא, כשהניחוחות של תפוחי אדמה ...

לזניה פטריות ניקי
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

לזניה פטריות בתנור עם רוטב קרמי ריקוטה

לזניה פטריות היא אחד מאותם מתכונים שנכנסו לי ללב כבר בפעם הראשונה שהכנתי אותה – ויש ...

פסטה בסיר אחד
כמות: 5 מנות
כשרות: חלבי

פסטה בסיר אחד ברוטב עגבניות ופרמזן

יש משהו קסום במתכון שמפגיש הכול לסיר אחד – טעמים, מרקמים וריחות הופכים לתבשיל אחד מנחם ...

גראטן תפוחי אדמה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

גראטן תפוחי אדמה בתנור עם שמנת וגבינת גרוייר

מאז הפעם הראשונה שהכנתי גראטן תפוחי אדמה, התאהבתי בשילוב שבין קרמיות עשירה לשכבת ההשחמה הזהובה מלמעלה. ...

לזניה פיצה
כמות: 8 מנות
כשרות: לא כשר

לזניה פיצה בתנור עם מוצרלה ופפרוני

כבר שנים שאני מאוהב בחיבורים בלתי צפויים בין עולמות קולינריים – והמתכון הזה מחבר בין שניים ...

לזניה אטריות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לזניה אטריות בתנור עם גבינות ורוטב עגבניות

המתכון הזה ללזניה אטריות הוא בעיניי לא פחות מנתיב קסום הישר אל המטבח האיטלקי, אבל עם ...

רביולי דלעת
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

רביולי דלעת בצלייה עם רוטב חמאה מרווה

רביולי דלעת הוא מסוג המתכונים שמעלים לי חיוך על הפנים בכל פעם מחדש – הוא מצליח ...

חן במטבח לזניה
כמות: 6 מנות
כשרות: לא כשר

לזניה בשר טחון ורוטב בשמל עשיר

היכרותי האינטימית עם לזניה החלה כבר בילדות, כשברגעים חגיגיים אמא שלי הייתה מוציאה תבנית רותחת של ...

מתכון לבצק אמפנדס
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

בצק אמפנדס קלאסי בלישה ידנית עם חמאה

בשנים האחרונות האמפנדס הפך לאורח קבוע אצלי במטבח, במיוחד בערבים בהם מתחשק לי לפנק את המשפחה ...

פסטה ניקי
כמות: 5 מנות
כשרות: חלבי

פסטה קצרה בקרם שמנת, תירס וגבינה

פסטה ניקי הוא מסוג המנות שמתאימות בדיוק לימי חול, כשרוצים אוכל ביתי, מפנק, אבל כזה שלא ...