פעם ראשונה שטעמתי דג בוריק הייתה באירוע משפחתי חגיגי – לא ידעתי למה לצפות, אבל ביס ...
יש משהו מרגש במיוחד בריח של פשטידת דלעת שעולה מהתנור, מחזיר אותי לילדות – ימים שבהם ...
פסטה ניקי היא אחת המנות המנחמות ביותר שמצאתי את עצמי חוזר אליה שוב ושוב בשנים האחרונות. ...
יש מתכונים שעבורי הם הרבה מעבר לארוחה טובה – הם חגיגה אמיתית של טעמים, טכניקה וסבלנות, ...
פסטה סלק עם שמנת היא אחת המנות האלה שמצליחות להפתיע בכל פעם מחדש — שילוב של ...
בפעם הראשונה שנתקלתי בבאן מאודה – אי שם במטבח אסייתי קטן בדרום תל אביב – המפגש ...
יש משהו מרגש בלבשל פתיתים בדיוק כמו שמכינים פסטה. כמי שגדל לבית ישראלי טיפוסי, הפתיתים היו ...
רביולי גבינה תופס אצלי בלב פינה חמה כבר שנים – עוד מילדות, כשאמא שלי הייתה מכינה ...
הבורקס שבלול הוא אחת האהבות הגדולות שלי במטבח, כי הוא מצליח לשלב משחקיות של צורה עם ...
צ'יפס בתנור הוא פתרון נהדר כשמתחשק משהו קראנצ'י ומנחם, אבל רוצים להימנע מהשמן ומשומן הטיגון. אני ...
פשטידת 5 בצלים עבורי תמיד הייתה הרבה יותר מרק מאפה – זו מנת ילדות, מנחמת ונפלאה, ...
כשאני חותך תפוחי אדמה דק-דק, מחשבה אחת תמיד עולה בי – כמה קסם פשוט ואמיתי יש ...
סמבוסק חומוס הוא עבורי הרבה יותר מאוכל – זה ניחוח ילדות, טיול בשוק מוקדם בבוקר, ודיבורי ...
בורקס גבינה הוא חלק בלתי נפרד מהנוסטלגיה הישראלית שלי – בילדותי, שבת הייתה לא שלמה בלי ...
אין סוף ליצירתיות שאפשר להביא למטבח עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור. מבחינתי, זהו מתכון שמחבר ילדות ...
יש משהו בצלחת מוקרם פסטה שמזכיר לי את ימי שישי אחרי הצהריים בבית של סבתא – ...
אני זוכר בפעם הראשונה שהכנתי סנדוויץ' אנטיפסטי – חיפשתי משהו שירגש את החך, ישלב צבעים, טעמים ...
יש קסם אמיתי במנה כמו ניוקי מטוגן – מנה שמרגישה חגיגית אך גם עממית, פינוק שהולך ...
