כל פעם שאני ניגש להכין פשטידת קישואים ביתית, הלב מתמלא בזיכרונות של בישולי שבתות אצל אמא ...
טוסט דפי אורז הוא אחת ההמצאות המשמחות שנכנסו אצלי למטבח בשנים האחרונות. בפעם הראשונה שטעמתי אותו, ...
יש משהו קסום בריח של תפוחי אדמה עם קליפה טרייה שנאפים בתנור. אני זוכר איך בילדותי, ...
יש משהו כל כך מנחם בפשטידת כרובית, שהיא בשבילי הרבה יותר מסתם מתכון – היא זיכרון ...
יש משהו כל כך מרגש בלעבוד עם תפוחי אדמה – חומר גלם בסיסי שמתחבר כמעט לכל ...
הי חברים, יש לי חיבה גדולה לכל אותם מתכונים שמחברים בין פשטות קולינרית לאלגנטיות עדינה – ...
טיגון דפי אורז הוא מסוג המתכונים שנראים מורכבים בתחילה, אבל דווקא הפשטות והדיוק הם שמביאים לתוצאה ...
יש משהו נצחי ומנחם בניחוח של תפוחי אדמה שרופים שעלה מהתנור של סבתי. לפעמים אני חושב ...
גדרה בורקס הוא מסוג המנות שאני ניגש אליהן תמיד בהתרגשות. מדובר באחד המאפים המנחמים שאני זוכר ...
פסטייה תמיד הייתה בעיניי אחד הסודות הכי מרגשים של המטבח המרוקאי, והשילוב בינה לבין מאפה הסיגר ...
אם יש מאפה שאני חוזר אליו שוב ושוב, זה הקובנה. יש קסם מיוחד בלהרגיש את הבצק ...
הפסטייה היונית עבורי מסמלת את המפגש המרגש בין מסורות מטבח עתיקות, לבין היכולת ליצור חוויה משפחתית ...
יש רגעים במטבח שבהם הזמן נעצר. כזהו הרגע שבו הניוקי הרכים מתמוססים בפה, כאילו לא נגעו ...
הפסטה הזו מחזירה אותי לארוחות שישי אצל סבתא, שם הריחות המתפשטים במטבח העירו בי תמיד את ...
יש משהו כל כך מנחם ומעורר תיאבון בצלחת פסטה טרייה עם רוטב עשיר – בעיניי, זו ...
פירה עם בצל הוא אחד מאותם מתכונים שמחזירים אותי תמיד הביתה, אל הריחות שגדלתי עליהם והטעמים ...
בורקס מבצק עלים תמיד היה מבחינתי הלחם והמלית שמביאים איתם תחושה של בית – שילוב מושלם ...
אחת החוויות הכי עמוקות וזכורות שלי מהמטבח מגיעה מהימים בהם הכנתי פסטה ביתית לראשונה. המגע של ...
