פשטידת גבינות היא אחד מהמאפים האהובים עליי, כזו שממלאת את הבית בארומה חמימה וניחוח שמחזיר אותי ...
השאלה כמה פשוט – ככה טעים ומנחם. פירה תפוחי אדמה ליווה אותי תמיד – מהילדות, דרך ...
יש משהו מנחם במיוחד בריח של בורקס טרי שממלא את המטבח – הוא מחזיר אותי לימי ...
לפני שנים רבות, עוד בתקופה בה עבדתי במטבח מסורתי של שף עילית באיטליה, פגשתי לראשונה את ...
פשטידת טונה היא אחת הפשטידות הראשונות שלמדתי להכין במטבח הביתי שלי, ומאז היא הפכה למנה קבועה ...
כל פעם שאני נכנס למטבח ומתחיל לעבוד עם בצק עלים, אני מתמלא התרגשות וריגוש מהאפשרויות היצירתיות ...
כשאני חושב על לזניה, עולה לי לראש ריח של בית וחום של ארוחת משפחתית. המתכון הזה ...
יש משהו מאוד מיוחד במפגש של פסטה, חמאה ואנשובי – שלושת המרכיבים האלו יוצרים יחד מנה ...
יש משהו מרגש ועמוק במפגש הראשוני עם סיר קוסקוס מהביל שמזכיר לי תמיד את ימי שישי ...
למדתי לאהוב את אמנות הכנת הנקניקיות בבית כבר בתחילת דרכי במטבח. יש משהו מאוד מספק בלגלגל ...
פגשתי את המוסקה היוונית לראשונה במסעדה קטנה באי פארוס. הריחות שעלו מהמטבח הזכירו לי את השבתות ...
ניוקי עם שמנת ופטריות הוא ללא ספק אחד המנות האהובות עליי – שילוב שמפגיש בין תחכום ...
פעם, בעודי ילד אצל סבתא בבוקר שבת, לא היה יום שבו העונג הפשוט של קובנה טרייה ...
המתכון הזה לבצק עלים במילוי כבד עוף תמיד מחזיר אותי לשולחן שישי בערב בבית, כשכל הבית ...
מאז שהתחלתי לבשל, אוכל הרחוב הירושלמי מהווה עבורי השראה בלתי נגמרת. יש קסם שמתחבא במעורב, שהתערובת ...
פסטה צינורות תמיד מעוררת בי נוסטלגיה – עבורי, היא משדרת אווירה ביתית ומשפחתית והמראה שלה בצלחת ...
פריקסה תמיד מזכיר לי את הבית – את שבתות אחר הצהריים, כשהמטבח נמלא ריחות של שמן ...
תפוחי אדמה היוונים ליוו אותי לאורך ארוחות רבות – כמנה עיקרית לצד דגים בימי שישי, או ...
