סלט קינואה עם אנטיפסטי נולד אצלי במטבח מתוך אהבה לשני עולמות: האיטלקי שמכבד ירקות קלויים ושמן ...
טאבולה קלאסית היא מבחינתי אחד הסלטים הכי חכמים במטבח הלבנטיני: הרבה עשבים, חומציות מדויקת, ורעננות שמרימה ...
סלט כרוב בחומץ הוא מהמנות האלה שתמיד מצילות לי את השולחן: קערה אחת, מעט מרכיבים, והכול ...
את הסלט התאילנדי הראשון שלי אכלתי בדוכן קטן וצפוף בבנגקוק, עם מאוורר תקרה שעבד בקושי וקערה ...
סלט קינואה עם פטריות הוא מסוג המנות שנולדו אצלי במטבח מתוך צורך אמיתי: משהו מזין, משביע, ...
סלט קינואה בטטה ועדשים נולד אצלי במטבח מערבוב של אהבות: דגנים שמרגישים “בריאים אבל משביעים”, ירקות ...
סלט אבוקדו בצל הוא מהסלטים האלה שמרגישים ישראליים עד העצם: מעט מרכיבים, מינימום התעסקות, ומקסימום טעם ...
סלט חלומי הוא אחד הדברים שאני הכי אוהב להכין כשבא לי מנה שמרגישה גם קלילה וגם ...
יש אוכל שמיד מזכיר לי את בוקר יום שישי אצל ההורים – ריח עגבניות טריות, פלפלים ...
אני זוכר במדויק את הפעם הראשונה שטעמתי סלט סלק חי מגורד – זה היה רגע של ...
יש משהו במנה של פתיתים ברסק עגבניות שפשוט תמיד מחזיר אותי לילדות. זיכרון חזק במיוחד שלי ...
סלט סלק עם מנגו עבורי הוא לא רק מתכון, אלא זיכרון מחום הקיץ והחיבורים המפתיעים שמתחברים ...
יש משהו בחצילים צרובים היטב שמחבר אותי ישר לזיכרונות של שבתות ארוכות בבית סבתא, כשהניחוח של ...
יש משהו מרגש ומזמין בכל שנה, רגע לפני שנכנס ראש השנה ומתחילים לארח סביב השולחן. אני ...
שקשוקה תמיד מזכירה לי את שבתות הבוקר בבית ההורים, שם הריח של העגבניות השורפות מחלחל בכל ...
האנטיפסטי סלק הוא בעיני תמצית האהבה בין חומרי גלם טריים לטכניקות בישול שמדגישות את מה שכבר ...
יש לי פינה מיוחדת בלב לסלטים רעננים עם טעמים מרגשים, ובפרט לסלט המנגו התאילנדי – מתכון ...
