אני זוכר את הפעם הראשונה שנתקלתי בגספצ'ו – זה היה במסעדה קטנה בברצלונה, באמצע יום קיץ ...
יש משהו כל כך מנחם בלהכין סיר מרק עדשים חמוץ – זה מחזיר אותי לילדות במטבח ...
בכל חורף, אני מוצא את עצמי חוזר שוב ושוב למרק עם פסטה – אחת המנות הכי ...
בכל פעם שאני מכין מרק פירות ים, אני חוזר בדמיוני לנסיעת הדייגים הראשונה שלי בנמל יפו ...
יש משהו כל כך מנחם וארץ־ישראלי בצלחת תפוחי אדמה ברוטב אדום – מתכון שליווה אותי עוד ...
מרק עדשים כתומות ואורז זכור לי במיוחד מימי החורף הקרים ילדותי – הריח שהציף את הבית ...
מרק כרוב וכרובית הוא בשבילי זיכרון של חורפים בבית ילדותי. הריח שממלא את הבית, הבישול האיטי ...
מרק קובה כורדי בשבילי הוא לא רק מנה ראשונה מחממת – הוא היציאה לאחת ממסעות הילדות ...
אחד מהרגעים היפים במטבח שלי הוא כשסיר קובה סמיך, מהביל ובעשיר בטעמים ממלא לי את הבית ...
בחורף הישראלי, יש משהו כל כך מנחם בצלחת מרק גריסים מהבילים שמעלה אדים ומתפשט בבית בריח ...
אין הרבה מתכונים שמרגשים אותי כמו מרק עדשים צהובות חמים באמצע החורף. לכל אחד יש מרק ...
מכל המתכונים שמרככים לי את הלב בימים קרירים, יש משהו במרק כרישה ודלעת שמחזיר אותי ישר ...
יש משהו בקובה האדום שתמיד מזכיר לי את שבתות הבית, כשכל בני המשפחה מחכים בקוצר רוח ...
מרק פטריות מיובשות ליווה אותי לאורך עונות החורף, עוד מהימים שבישלתי עם סבתא במטבח הצפוף שלה. ...
מרק הגזר-קישואים הזה ליווה אותי עוד מימי ילדותי, וכבר בשנותיי הראשונות במטבח מצאתי בו מקור לנחמה ...
אין כמו מרק עוף חם בליל הסדר, רגע של חיבור בין זיכרונות משפחתיים, ניחוחות עוקצי-צהוב מכל ...
הקציצות ברוטב עגבניות מרוקאי ליוו אותי מראשית דרכי במטבח, עוד מימי הילדות כשניחוחות הרוטב החריף מילאו ...
כשאני חושב על מרק כרובית וגזר, צף לי זיכרון חורפי מהמטבח של סבתי – ניחוחות מתקתקים ...
