יש משהו מרגש במפגש בין המסורת הישראלית לבין טכניקות מודרניות שמקלות עלינו במטבח הביתי. פתיתים, אותו ...
אם יש מנה שמזכירה לי את המטבח של אמא, זו קציצות המש. כילד תמיד חיכיתי שהריח ...
האהבה שלי לאפייה התחילה עוד בילדות, אבל האתגר האמיתי הגיע עם הרצון ליצור לאפה אותנטית, רכה ...
פאד תאי הוא בעיני הרבה יותר מסתם "אטריות מוקפצות" – מדובר במנה שמצליחה להיות גם ארוחה ...
אחד הזיכרונות הכי חיים שלי מהמטבח הביתי הוא הריח העמוק והעשיר שעולה מסיר עדשים שבושל לאט. ...
פסטה כרובית היא מהמנות שמלוות אותי כבר שנים – סוג של "טעם של בית" שתמיד מחזיר ...
יש משהו במפגש בין ריח העדשים המתבשלות לאדים הרכים שממלאים את המטבח, שמחזיר אותי תמיד לילדות ...
אני מודה שהפשטידה הזו קרובה מאוד לליבי – שנים חיפשתי פשטידה דיאטטית שלא תרגיש "לייט" מדי, ...
אין הרבה תבשילים שמחזירים אותי לילדות כמו סיר מהביל של אפונה עם קציצות. זה מתכון שהפך ...
אין מנה שמחזירה אותי כך לטעמים של בית כמו תבשיל פול ירוק בסגנון מרוקאי. הפול הירוק ...
יש משהו מנחם במיוחד בריח הקלאסי של קציצות שמטגנים לאיטן על להבה נמוכה—בייחוד כשמדובר בקציצות טונה ...
יש משהו מנחם במיוחד בריח של כרובית צלויה שנישא מהתנור – זו אחת מהמנות שגרמו לי ...
לביבות גבינה לבנה תמיד מזכירות לי את המטבח של שבת בבוקר אצל ההורים – רגעי משפחתיות ...
שעועית לבנה עם נקודה שחורה תמיד מזכירה לי ימים גשומים במטבח של סבתא, כשהריח המשכר שלה ...
תמיד אהבתי את הרגע הזה שבו מטבח של בית מתמלא ניחוחות פירותיים ורמיזה עדינה של קינמון, ...
עדשים שחורות תמיד מזכירות לי את ריח הבית בימי החורף, כאשר סיר מהביל יושב על הכיריים ...
אני זוכר היטב את הפעם הראשונה שהכנתי פשטידת עדשים כתומות – זה היה באמצע שבוע חורפי, ...
אורז ירקות הוא מסוג התוספות שתמיד מחזירות אותי הביתה – אותו ריח מוכר של ירקות קלים ...
