המתכון הזה לטופו ממרח קרוב לליבי כבר לא מעט שנים. כשחיפשתי תחליף איכותי, עשיר ומנחם לממרחים ...
בכל שבת חורפית, כשאני מריח את ריח החמין המתבשל, עולה בי המון זכרונות חמים מהבית – ...
קציצות טונה וסלרי בשבילי הן מאכל שמחזיר אותי לימי שישי אחה"צ אצל סבתא במטבח; ריח הירק ...
יש משהו מנחם כל כך בניחוח של חציל קלוי שממלא את המטבח, ואני מודה שזו אחת ...
במשך השנים גיליתי עד כמה סיר אורז הוא אחד הכלים הכי שימושיים במטבח, אבל לא תמיד ...
בכל פעם שאני שב ומכין מנה עם חצילים, אני מתמלא תחושת התרגשות קטנה. חציל הוא ירק ...
יש משהו מלהיב באורז מרוקאי חגיגי. כל מפגש משפחתי בילדותי ליווה במגש ענקי של אורז מתובל, ...
אחד הזיכרונות המשמעותיים שלי מהמטבח הישראלי הוא ריחן של קציצות טונה שיצא מהמחבת ביום שישי בצהריים. ...
קציצות עדשים תמיד מזכירות לי את השנים הראשונות שלי במטבח, כשחיפשתי דרכים להכין מנות משביעות, טעימות ...
בפעם הראשונה שנתקלתי באטריות בטטה, זה היה באסיה והטעם מיד ריגש את החך באמצע שוק סואן. ...
יש משהו פשוט ומנחם בשילוב של שעועית ירוקה טרייה ופטריות טריות, שמזכיר לי תמיד את ימי ...
הכרובית לביבות היא אחת המנות שעושות לי תמיד חשק להתחיל את הסופ"ש ברגל ימין. אני זוכר ...
יש משהו קסום בסלט עדשים שמכלול הטעמים והמרקמים שלו תמיד מצליח להעביר אותי לזיכרונות חורפיים של ...
בכל פעם שאני מכין פלפלים ממולאים בסגנון צמחוני, אני נזכר בשבתות של סבתא, שבהן ריח התבשילים ...
החומוס תורמוס הוא מסוג המתכונים שחזרתי אליהם לא מעט פעמים במהלך השנים, בזכות העומק והעושר שהוא ...
יש משהו בחצילים קלויים שמחזיר אותי בכל פעם לזיכרונות ילדות, למטבח של סבתי, שבו ריח החצילים ...
חומוס הוא עבורי לא רק מאכל, אלא זיכרון ילדות שרק הולך ומשתבח עם השנים. תקופות של ...
חורשט סבזי צמחוני הוא מנה שמחזירה אותי בכל פעם מחדש לטעמים ולניחוחות שגדלתי עליהם, אבל גם ...
