פלאפל שעועית לבנה הוא אחת ההפתעות הגדולות שגיליתי בשנים האחרונות, במיוחד כשחיפשתי אלטרנטיבה עשירה, עמוקה ומאוזנת ...
יש משהו ממלא ומשמח בלביבות תירס טריות, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, שמחזירות אותי בכל פעם לילדות, ...
יש משהו כל כך מנחם ומרגיע בהכנת קציצות ביתיות, במיוחד כשמדובר בקציצות טבעוניות עשירות וארומטיות שמספקות ...
יש משהו מיוחד בתורמוס, קטנייה צנועה שהפכה במשך השנים לכוכבת בארוחות ישראליות – בעיקר בטיולים ובשבתות. ...
יש מנות שמצליחות להחזיר אותי הביתה ברגע אחד, והכרוב הממולא הוא בדיוק כזו מנה – קלאסיקה ...
בראנץ’ הוא בעיני ארוחה של פינוק וקרבה – רגע של עצירה מהיומיום, בדיוק באמצע הדרך בין ...
לביבות תמיד מזכירות לי את הבית של סבתא שלי – הריח שמתפזר במטבח, צליל הטיגון השקט ...
מאז הפעם הראשונה שפגשתי דלעת יפנית (קאבוֹצ'ה), נשבתי בקסמה – היא כל כך עדינה, עם מתיקות ...
אחד הדברים שאני הכי אוהב במטבח הוא האפשרות לקחת ירקות פשוטים כמו קישואים ופטריות, ולהפוך אותם ...
יש משהו בלביבות קוטג' אפויות שתמיד מחזיר אותי לילדות – הארומה העדינה שממלאת את המטבח, הקראנצ'יות ...
יש משהו עמוק ומנחם בחצילים ממולאים, במיוחד כשהם מקבלים ניחוח תורכי עם תערובת עשירה של בשר, ...
לביבות פתיתים הן מהמאכלים שתמיד מעלים בי חיוך, והתחושה הזו של בית לא משנה איפה אתה ...
יש מאכלים שפשוט נכנסים ללב ולזיכרון – פלאפל עדשים כתומות עשה לי את זה מהרגע הראשון ...
ישנם מנות שמחזירות אותי מיד לימי הילדות, ולקוסקוס עם חלב יש את האפקט הזה בדיוק. הריח ...
על האש הוא אחד הטקסים האהובים עליי במטבח הישראלי, ומשהו במפגש הזה של אש, ריחות מעושנים ...
יש לי פינה חמה בלב לארטישוק, במיוחד כשמדובר בצ'יפס ארטישוק – מנה שמעוררת בי זיכרונות מהמטבחים ...
פלאפל תמיד היה בעיניי הרבה יותר מסתם מאכל רחוב – מדובר בלב הפועם של מטבח השוק ...
המנה הזו, של פטריות ממולאות אגוזים ועשבי תיבול, תמיד מחזירה אותי לימי ראשון בבית סבתא – ...
