לביבות אורז הן אחת מהמנות האהובות עליי בחורף. ההבנה שבשאריות אורז פשוטות טמון פוטנציאל לארוחה חמה, ...
פלאפל עראיס הוא אחד מהמתכונים שהכי מרגשים אותי במטבח בשנים האחרונות. לא מדובר רק בשידוך בין ...
המפגש הראשון שלי עם המבורגר עדשים ופטריות היה לפני כמה שנים, כשניסיתי לפתח גרסה צמחונית ראויה ...
אנטיפסטי שעועית ירוקה הוא סיפור אהבה ישן שלי עם המטבח הים תיכוני. גיליתי אותו אי שם ...
אין שני לתבשיל שעועית ירוקה שתמיד מזכיר לי שבתות של בית וסירי ענק מלאים ברוטב עגבניות ...
יש משהו כל כך ישראלי ופשוט ביכולת להפוך ירק בסיסי למנה מנחמת ועשירה בטעמים במינימום זמן. ...
מכל המנות הקלות והמהירות שנכנסו לשגרה שלי במטבח, זוקיני מוקפץ הוא אחד האהובים – גם עליי ...
פאד תאי עם טופו הוא מסוג המאכלים שבישלתי לראשונה כשהתחלתי להעמיק את היכרותי עם המטבח האסייתי. ...
יש משהו פשוט אך מרגש בברוקולי מוקפץ. זו אחת המנות הראשונות שלמדתי להכין כשהתחלתי לגבש את ...
לביבות ניקי, אותן הכרתי בילדות במטבח של אמא, הן בעיניי סמל לחורף ישראלי ולרגעים משפחתיים חמימים. ...
מאז שאני זוכר את עצמי, ריח של קציצות חמות מהמחבת תמיד מילא אצלי את הבית, והפך ...
אחד המנות הכי מרגיעות ומנחמות שאני זוכר מהילדות הוא בורגול פשוט, עדין – כזה ששומר על ...
יש משהו בלביבות תפוחי אדמה שתמיד מזכיר לי את ימי הילדות, כשהמטבח התמלא בריח חמים ומעודד ...
איך אפשר שלא להתאהב בריזוטו – אותו תבשיל איטלקי שמפגיש מרקמים קרמיים עם עומק טעמים מנחם? ...
בתור מי שמבלה שעות רבות במטבח, הכרובית תמיד החזירה לי אהבה – אבל דווקא הגרסה האסייתית ...
מוסקה חצילים צמחונית היא אחת מאותן מנות שמחבקות אותך בחזרה – בכל פעם שאני מכין אותה ...
אחד הזיכרונות הילדות הכי חזקים שלי הוא ריח של סיר גדול, מלא בשעועית לבנה רכה, מתבשל ...
יש משהו מעורר געגוע בריח החריף-מתוק שמתחיל להתפשט במטבח לקראת החורף, במיוחד כשמתבשל מנסף טבעוני. בזיכרון ...
