כרוב ממולא סגול הוא אחד המאכלים שהתחברתי אליהם בעומק הלב כבר מהפעם הראשונה שניסיתי אותו במטבח ...
יש משהו מנחם באותה ניחוח של לביבות תפוחי אדמה ובטטה שממלא את הבית – החיבור בין ...
תמיד הייתי מחובר לאוכל המשפחתי הפשוט, כזה שמזכיר את המטבח של אמא—חמים, מלא בניחוחות ועשיר בטעמים. ...
יש לי חולשה לאורז כורדי, אחד מאותם מתכונים שמזכירים לי את הבית ואת השבתות הארוכות סביב ...
ריחות המתכון הזה מחזירים אותי לביקורים אצל סבתא שלי, שתמיד ידעה להפוך שעועית ירוקה פשוטה לחוויית ...
יש משהו בקציצות טונה שנוגע אצלי בחמימות של הבית, יחד עם היעילות הנדרשת מאורח חיים עמוס ...
שעועית ירוקה עם שקדים הוא אחד המתכונים שאני חוזר אליהם שוב ושוב, בין אם כארוחה קלילה ...
כשאני חושב על מתכונים שהם גם בריאים, גם מנחמים, וגם קלים להכנה – קינואה עם גזר ...
כדורי תפוגן – או בשמם העממי כדורי פירה מצופים – תמיד החזירו אותי לילדות. יש משהו ...
קציצות טונה פסח עבורי הן זיכרון מהבית, ריח שממלא את המטבח בימי חג, ובמיוחד פתרון קליל ...
יש משהו קסום בחצילים קלויים. בכל פעם שאני מוציא תבנית מהתנור והניחוח המעושן-ארומטי ממלא את המטבח, ...
כשאני חושב על קדרת ירקות שורש, מיד עולות בי תחושות של חמימות ביתית וטעמים עמוקים שנרקמים ...
יש משהו בפולנטה חמה שבכל פעם מחזיר אותי למטבח של אמא, שם הגרגרי תירס הצהובים התבשלו ...
יש משהו בחיבור בין חצילים ועשבי תיבול טריים שמחזיר אותי לילדות – לארוחות שבת, לסבתא שעמדה ...
יש משהו במנה חמה של לביבות שמיד מחזיר אותי לימים קרירים במטבח של סבתא, כשכל הבית ...
בתהליך ההתבגרות שלי במטבח הישראלי, למדתי להעריך מנות שמחממות את הלב וממלאות את הבית בניחוחות ארומתיים. ...
יש משהו ממכר ונפלא בריח של חצילים קלויים שממלא את הבית—חוויה שמחזירה אותי לילדות, אל ימים ...
פירה כרובית תמיד היה מבחינתי אחד המתכונים שמצליחים להפתיע בכל פעם מחדש – הוא נראה תמים, ...
