אני מודה שתמיד הייתה לי חיבה מיוחדת לקינואה, בעיקר בזכות הרבגוניות שלה והקסם שהיא מביאה לכל ...
יש משהו מנחם ונוסטלגי במיוחד במנה של פתיתים; לרבים מאיתנו היא מזכירה את ארוחות הצהריים בילדות, ...
אין מאכל שמחמם את הלב והבית כמו תבשיל מגדרה עדשים כתומות. במטבח שלי, המגדרה היא מנה ...
ראשית, בואו נשים את הדעות הקדומות בצד: פתיתים קוסקוס הם לא רק מאכל של ילדות ישראלית, ...
כשטמפרטורות עולות והחשק לארוחה קלה ומתחדשת גובר, אני מוצא את עצמי חוזר שוב ושוב אל מתכון ...
בפעם הראשונה שניסיתי להכין ניוקי גלוטן ביתי – אותו ניוקי איטלקי מסורתי שמקבל פירוש אישי ומרענן ...
יש משהו כל כך מנחם בצלחת פירה מהבילה, במיוחד בימים קרים, אבל כשטעמתי לראשונה פירה טבעוני ...
אין לי כמעט זיכרון ילדות שלא משולב בו ריח משכר של ירקות בתנור. סירות הקישואים הממולאות, ...
שעועית לבנה היא אחד המרכיבים האהובים עליי – יש בה נוכחות עגלגלה, משביעה ומנחמת, וטעם עדין ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנסתי את השעועית הירוקה טרייה למחבת לוהטת עם מעט שמן זית. ...
כבר מגיל צעיר פיתחתי אהבה ללזניה, ולזניה ירקות היא אחת מהמנות שמהוות עבורי גשר נעים בין ...
גיבץ' ירקות הוא אחד מאותם תבשילים שמחזירים אותי היישר למטבח של סבתא, שם הכל התערבב לקדרה ...
לפירה בטטה תמיד היה מקום מיוחד אצלי על השולחן, במיוחד בערבי חורף קרירים בהם כל מה ...
דייסת קוסקוס מרוקאית עבורי היא לא רק ארוחה של בוקר חורפית אלא גם ניחוח של ילדות. ...
בפעם הראשונה שבישלתי עדשים שחורות, הבית התמלא ניחוחות עמוקים ומנחמים שהזכירו לי את ילדותי. אחת מהמנות ...
יש משהו קסום בפשטות של בורגול עם רסק עגבניות, כזה שמחזיר אותי לארוחות שבת חמות אצל ...
יש משהו בצלחת לביבות עדשים שחורות שמכניס אותי מיד לאווירה ביתית וחמימה, כזו שממלאת את המטבח ...
אחד הדברים שאני הכי אוהב במטבח הוא למצוא פתרונות חדשים ויצירתיים למנות קלאסיות, כאלה שמפגישים בין ...
