המגדרה בורגול בשבילי זו חזרה לרגעים פשוטים ומשביעים במטבח הישראלי – תבשיל מנחם המשלב בצל מושחם, ...
הפעם אני רוצה לשתף אתכם במתכון שמלווה אותי עוד מבית סבתא – אורז גונדי, מאכל יהודי-פרסי ...
יש משהו מרגש ומנחם במיוחד במנה שמבוססת על עדשים ופטריות. זו אחת המנות הראשונות שלמדתי להכין ...
אחד הזיכרונות הכי נעימים שלי מהמטבח הישראלי הוא אותו רגע שבו הירקות הטריים והירוקים פוגשים שמן ...
כבר בילדותי, ריח של כרוב מתבשל עם ניחוחות תיבול עדין היה מעורר אצלי תיאבון ומעין תחושת ...
פולנטה היא אחד המאכלים האיטלקיים שאני הכי אוהב להתנסות בהם במטבח, לא רק בגלל הגיוון אלא ...
כל מי שמבשל הרבה, יידע שלפעמים החיפוש אחר מתכון צמחוני באמת מוצלח, כזה שמעורר תיאבון, משביע ...
יש משהו במטבח של ראש השנה שתמיד מצליח לרגש אותי מחדש. אולי זה שילוב הריחות הראשוניים ...
יש משהו מרגיע כמעט בטיפול בקישואים ובבטטה – מבחינתי, אלה ירקות שתמיד מזכירים לי שבתות בבית ...
יש משהו קסום במטבח הטוניסאי – הטעמים העמוקים, השימוש הנדיב בעשבי תיבול ובתבלינים, ובעיקר המנות הביתיות ...
קציצות טונה הן מהמאכלים שמזכירים לי ילדות; אצלנו בבית זו הייתה המנה שהייתה מגיעה לשולחן בימי ...
פירה לביבות הוא מאפה שתמיד מצליח לרגש אותי, גם אחרי עשרות שנים במטבח – הוא ממלא ...
פריחולס הוא אחד המתכונים עם הניחוח המובהק של המטבח הביתי שבו גדלתי – אותו רוטב שעועית ...
אם יש מנה שאני חוזר עליה שוב ושוב בימים עמוסים, זה ללא ספק מוקפץ דפי אורז. ...
ניוקי תפס לעצמו פינה חמה בלב שלי באחד החורפים הקרים בירושלים, כשניסיתי לראשונה להכין אותו מאפס. ...
יש משהו כל כך מנחם במגדרה, במיוחד בימים קרים או כשמתחשק אוכל שמלטף את הלב. מאז ...
מוקפץ אטריות זכוכית תפס מקום של קבע במטבח שלי לא כי הוא רק טעים, אלא כי ...
הכרובית בסגנון הודי תפסה מקום מיוחד בליבי בזכות השילוב המדויק שבין תיבול עשיר לאופן הכנה פשוט ...
