אחד הרגעים האהובים עליי במטבח הוא כשאפשר לקחת ירק פשוט ולשדרג אותו בעזרת טכניקות מדויקות, אהבה ...
אני זוכר את הפעם הראשונה ששיחקתי עם סיר טיגון-אוויר בבית – נינג'ה הפך מהר מאוד לאורח ...
אוסובוקו דלעת הוא עבורי חגיגה של בישול ישראלי מפתיע – חיבוק חורפי של טעמים עשירים ושורשיים, ...
גרגירי חומוס עם קציצות הוא מתכון שמזכיר לי ימי חמישי בילדות, רגע לפני שבת, כשהמטבח מתמלא ...
מוקפץ גרג הוא אחת המנות שהכי כיף להכין ולחלוק – כזה מנה שמכילה בתוכה את כל ...
אחד הזיכרונות הכי נעימים שלי מהמטבח הביתי הוא הריח של מלאווח טרי הנאפה על מחבת חמה ...
יש משהו מיוחד ברגע שבו פשטידת הטופו והירקות יוצאת מהתנור – הארומה המתפשטת בכל הבית, הצבעים ...
יש משהו כל כך מנחם בפתיתים עם חלב, שמחזיר אותי אוטומטית לילדות ולמטבח של אמא. אני ...
אחד הטריקים האהובים עליי בשנים האחרונות במטבח הביתי הוא להפוך דפי אורז פשוטים לחטיף מהפנט – ...
פלפל ממולא הוא אחד מאותם מנות שתמיד מחזירות אותי לילדות, למטבחים הריחניים של שבת בצהריים. בשנים ...
יש משהו בקציצות ירק עם שמיר שמחזיר אותי תמיד לילדות – לריח הירוק שמתפשט בכל הבית ...
ניוקי ירקות הוא אחד המתכונים שתמיד מגרמים לי להרגיש חיבור עמוק למטבח, משהו במגע הבצק הרך ...
לחמים תפסו מקום מרכזי אצלי במטבח עוד בילדות. שנים של ניסיונות, שילובים וניחוחות שבקעו מהתנור לימדו ...
יש משהו קסום בריח שעולה מסיר קובה המתבשל לאיטו על הכיריים – ריח שמחזיר אותי ישר ...
כשאני חושב על פשטידת קישואים פרווה, אני מיד נזכר בארוחות השבתות בבית סבתא: המאפה העדין הזה ...
בכל פעם שאני נעמד מול שקית הקינואה במזווה, עולות בי הזכרונות לטיולים הארוכים בדרום אמריקה – ...
תירס תמיד היה עבורי הרבה מעבר לירק מתוק – הוא מסמל תקופות של ילדות, מטיילים בדרום ...
השעועית הלבנה תמיד מזכירה לי בישולים של שבת בבית הילדות, כשסיר גדול עלה על הגז והניחוחות ...
