יש משהו מנחם במיוחד בריח של קציצות ירק טבעוניות כשהן נצלות בתנור או משחררות ניחוחות על ...
יש קסם מיוחד שבמתכון הזה – לביבות דלעת שתמיד מזכירות לי את ימי החורף בילדותי. יש ...
אי אפשר לדבר על מטבח ישראלי מבלי להקדיש מקום של כבוד לכרוב הממולא. בעיניי, זו אחת ...
יש קסם מיוחד במתכונים שמשלבים פשטות, בריאות וטעם נפלא—וקציצות ירק הן בדיוק כאלה. כל פעם שהייתי ...
אין הרבה מתכונים שיכולים להחזיר אותי בביס אחד לילדות כמו תבשיל השעועית הלבנה הטריפוליטאית – אותו ...
היכרותי העמוקה עם המטבח הישראלי הפגישה אותי לא פעם עם קציצות ירק במגוון גרסאות, אך קציצות ...
הפלאפל תמיד היה בשבילי הרבה יותר ממנה. זה זיכרון ילדות של שבת בבוקר בשוק, ריח שמן ...
שעועית ירוקה וצהובה על ניחוחותיה הרעננים והצבעוניות המשמחת היא מנה שחוזרת במטבח שלי שוב ושוב, בימים ...
השריית תפוחי אדמה במים היא מהטכניקות הקטנות שמובילות לתוצאות גדולות – בין אם אתם מחפשים צ’יפס ...
אחד הזכרונות הכי אהובים עליי במטבח הוא הריח המהפנט של ירקות טריים, בשילוב עם קראנץ' עדין ...
אנטיפסטי בתנור תפס לו מקום של כבוד במטבח שלי – גם כפתיח צבעוני לשולחן חגיגה וגם ...
הניוקי הדל פחמימה נכנס למטבח שלי בשנים האחרונות כשחיפשתי אלטרנטיבות קלילות יותר למאכלים איטלקיים מסורתיים. אני ...
עם השנים, מצאתי שהמתכונים הפשוטים ביותר הם אלה שמחזירים אותי הביתה – וכנראה שאין כמו “תפוחי ...
כל אחד מאיתנו זוכר את הריח המתובל שממלא את הבית כשסיר של קציצות מתבשל על הכיריים ...
קציצות טונה וקישואים הן מסוג המתכונים שמלווים אותי כבר שנים – במיוחד כשמתחשק לארוחה קלילה, משביעה ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שניסיתי להכין כבד קצוץ בגרסה צמחונית – זה היה רגע של ...
פלאפל תמיד מזכיר לי את הרחובות התוססים של יפו, ארומטיים משמן מטוגן וגרגרים מתפצחים בפה. כילד, ...
פריטטה מנגולד ותפוחי אדמה היא אחד המתכונים האהובים עליי בימים שבהם בא לי אוכל מנחם ומזין, ...
