המבורגר הוא אחת האהבות הגדולות שלי במטבח – קלאסיקה מנחמת שלא מפסיקה לרגש את החך גם ...
אנטיפסטי סילאן הוא בדיוק מה שאני אוהב להגיש לאורחים – חגיגה של ירקות צלויים שממלאים את ...
יש לי זיכרונות ילדות חמים של מגשים מהבילים שיצאו מהתנור עם ניחוחות של חצילים קלויים וגבינות ...
פתיתים תמיד עוררו בי נוסטלגיה למטבח הישראלי של הילדות – הסירים שהיו מתבשלים לאט על הכיריים ...
יש משהו מאוד מיוחד בהכנת חצילים כבושים, במיוחד בסגנון פרסי, שחוזר אליי שוב ושוב אל המטבח, ...
לפעמים, המטבח מזמן לנו אתגרים קטנים שהם בדיוק אלה שמולידים יציאות יצירתיות ומלהיבות. קציצות ירק ללא ...
בורגול תמיד היה אחד מהדגנים האהובים עליי – הוא מצליח לשלב קלילות עם עומק טעמים טבעי ...
אם יש מתכון שמחזיר אותי לבקרים של שבת בבית אמא, זה ללא ספק קציצות הטונה על ...
בפעם הראשונה שטעמתי מקלובה טבעונית עם כרובית, הבנתי כמה רחב הלב של המטבח המקומי וכמה אפשר ...
טרטופו פסטה הוא מתכון שהפך אצלנו בבית לסוג של חגיגה בכל פעם שהוא עולה על השולחן ...
הגרנולה תמיד תפסה מקום מיוחד אצלי במטבח – יש בה משהו מזמין, חמים, והיא פותחת בוקר ...
כבר שנים שהמטבח הביתי שלי משמש מעבדה קטנה לניסויים ושדרוגים – במיוחד כשמדובר במנות ישראליות קלאסיות ...
פגשתי לראשונה את אורז הבר במטבח של מסעדה בין־לאומית בניו יורק, ומהרגע שטעמתי אותו נפתח בפניי ...
פעם ראשונה שטעמתי פתיתים דאל עדשים הייתה בארוחת שישי משפחתית, כשהחלטתי לארגן משהו שונה מהרגיל ולהעניק ...
יש לי חיבה מיוחדת לפתיתים—המנה האהובה שעליה גדלתי בבית, עם הניחוח המשגע שמתפשט בכל הבית כשהם ...
הלביבות כרובית האפויות בתנור הן מסוג המאכלים שאני מרגיש אליהם חיבור מיוחד, עוד מאז ערב שישי ...
אם יש תבשיל שמזכיר לי חורפים חמימים בבית, זה ללא ספק ראגו עדשים שחורות – תבשיל ...
אני זוכר היטב את הפעם הראשונה שבה ניסיתי להכין פריקסה כשר לפסח – היה זה במהלך ...
