חצילים בגרסה היוונית הם מהמאכלים האהובים עליי במיוחד – מנה עשירה, עמוקה ומנחמת, שתמיד מזכירה לי ...
כשאני ניגש להכין תבשיל כרובית, תמיד עולה בי תחושת חמימות שמזכירה את ילדותי. זה מתכון שמחבר ...
עדשים שחורות בלוגה תמיד מזכירות לי את החורפים הראשונים כשעברתי לדירה משלי – מטבח קטן, חלון ...
לביבות תפוחי אדמה הן בעיניי אחת הקלאסיקות שמזכירות לי תמיד את החורף בבית ילדותי. הריח של ...
כדורי תמרים היו אחד המאכלים הראשונים שהכנסתי לרשימת ה"להיטים" הפרטית שלי במטבח – גם כי הם ...
יש משהו כל כך חם ומרגיע בפריטטה תרד – אחת המנות שמזוהות אצלי עם בקרים חמימים ...
יש משהו כל כך מנחם במגדרה עדשים שחורות שמנגן לי על מיתרי הילדות. את התבשיל הזה ...
גריסי פנינה עם עדשים הוא בעיניי אחד המנות האהובות והמנחמות של החורף הישראלי. כנער, תבשילי דגנים ...
יש משהו בלביבות תרד שמחזיר אותי אל הבסיס הפשוט של המטבח הישראלי, עם ניחוחות מהבית וחיבוק ...
פולנטה פטריות ואספרגוס הוא מהמתכונים שמלווים אותי שנים, במיוחד בימים בהם מתחשק לי משהו מחמם ומרגיע ...
פלאפל הוא אחד המאכלים הישראליים האהובים עלי – כזה שמתאים כמעט לכל שעה, ומעורר בי זיכרונות ...
עם השנים, קציצות כרישה הפכו במטבח שלי למנה מנחמת שמזכירה את הבית והחגים. כל פעם שאני ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שבה חיפשתי אלטרנטיבה קלילה לפסטה מסורתית – לא כי ויתרתי על ...
יש מתכונים שפשוט מרגישים “נכון” – כאלה שחוזרים אליהם שוב ושוב, כי הם פשוטים, טעימים ונוטפים ...
אחד הדברים שאני הכי אוהב במטבח שלי הוא למצוא איזון מפתיע בין מתוק למלוח – בדיוק ...
אחת המנות שהכי מרגשות אותי במטבח הביתי היא קציצות ירק – וכשמדובר בקציצות עם כרובית, הכל ...
אם גם אתם, כמוני, אוהבים את הטעמים הכה מנחמים של כרוב ממולא – אבל אין לכם ...
מתכון לביבות הכרישה הזה מסתובב איתי כבר שנים – הוא התחיל אצל סבתא שלי, עשה סיבוב ...
