פעם ראשונה שהתנסיתי בהכנת פתיתים דבש מותסס הייתה במקרה, כשנשארה לי כמות נדיבה של דבש חג ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי כרובית טבעונית בתנור — זה היה ניסיון להפוך ירק יומיומי ...
אין הרבה מנות בסיסיות שמציתות בי כל כך הרבה זכרונות כמו ביצים קשות. מהילדות במטבח של ...
גולש תמיד מזכיר לי את ימי החורף הקרים, כשהתבשיל העשיר והמנחם נבע מהסיר והתפשט בכל הבית ...
כרוב ממולא הוא אחד המאכלים שמזכירים לי את הילדות – ריח מתוק-חמצמץ שמילא את הבית וסירים ...
איך אני אוהב להכין חומוס בבית… בשבילי, חומוס הוא לא סתם ממרח – הוא חיבור עמוק ...
יש משהו בחצילים הישראלים שפשוט פוגש את הלב – אולי זה צבעם הסגלגל המבריק, אולי המרקם ...
יש משהו מופלא בפשטות של חומרי גלם טובים. פריקי עם גזר הוא מתכון שחוזר שוב ושוב ...
כרוב ממולא הוא מסוג המאכלים שגדלתי עליהם – אצל סבתא שלי, ריח התבשיל הזה היה הסימן ...
יש משהו בלְקַט הַיְרוֹקוֹת הטריים שמצית בי תמיד השראה. אני זוכר את השווקים של שישי בבוקר ...
אני חוזר למתכון הזה שוב ושוב, במיוחד בערבים שבהם מתחשק לי משהו מנחם, טעים ולא כבד ...
יש משהו בביצה קשה שמחזיר אותי לילדות – ריח של ארוחת שבת בבוקר, כשאמא הייתה חותכת ...
פעם ראשונה שטעמתי קינואה עם פטריות הייתה באירוע חברים קטן, כשחבר טוב בישל את המנה הזו ...
המתכון הזה מלווה אותי כבר לא מעט שנים – הוא התחיל דווקא מכמה שאריות שהיו לי ...
המפגש הראשון שלי עם אמפנדס היה בטיול ארוך בדרום אמריקה, אבל האמת היא שאת הגרסה שאני ...
יש משהו מרגש בלהכין קציצות ירק במהירות שיא – במיוחד כשחוזרים הביתה רעבים והילדים כבר חסרי ...
כרוב ממולא נורה הוא מסוג המתכונים שמעוררים בי געגוע – לסירים מתבשלים שעות על הגז, לריחות ...
אחד הזיכרונות הראשונים שלי מהמטבח הוא הסיר הגדול שאמא שלי הייתה שולפת בימי החורף – מג'דרה ...
