יש משהו מנחם בשילוב של קינואה וירקות קלויים – מנה שמאזנת בין ערכים תזונתיים גבוהים, מרקמים ...
לביבות קמח מצה תמיד מזכירות לי את ארוחות הערב של פסח בילדותי, כשכולם התכנסו סביב השולחן ...
אין כמו צלחת קציצות גזר טריות, זהובות, שמחזירות אותי הביתה ולמטבח של אמא שלי, שם למדתי ...
יש משהו כל כך מנחם ומפנק בחצילים קלויים בתנור – ריח העשן העדין שמתפשט במטבח, הטעמים ...
יש מתכונים שנולדים מתוך געגוע – לזה של חוויית משפחתית, ריחות של שישי אחר הצהריים, או ...
יש משהו בקציצות תפוחי אדמה שמזכיר לי סופי שבוע אצל סבתא – ריח משכר שמתפשט בבית, ...
הכרוב הממולא בנוסח רומניה הוא מהמתכונים שמלווים אותי עוד מהילדות, ואולי אין כמוהו כדי להמחיש את ...
כשהתחלתי לשלב קטניות במטבח הביתי, גיליתי את הקסם שבחיבור בין החומוס המוכר והאהוב לבין השעועית הלבנה ...
כל מי שמכיר אותי יודע שאורז אצלנו הוא לא סתם תוספת – הוא נשמת המטבח. אחת ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי פירה צהוב – זו הייתה מסיבת ערב שישי אצל סבתא, ...
הפול הירוק מלווה אותי עוד מאז שגדלתי בבית של סבתא, שם הריח של הפול שהתבשל על ...
קציצות הירק האלו הן מהמתכונים שחוזרים אליהם שוב ושוב, במיוחד כשהמקרר מתמלא בעשבי תיבול ריחניים או ...
מאחורי הקציצות של עשר דקות מסתתרת אחת הפתרונות הכי חביבים ואהובים שלי לימים עמוסים – כאלה ...
כשאני ניגש להכין כרוב ממולא, תמיד מציפה אותי תחושת חמימות נוסטלגית. בילדותי, זו הייתה אחת המנות ...
יש משהו קסום במפגש של המטבח הצמחוני עם המטבח המזרח-תיכוני, וחצילים ממולאים תמיד מצליחים לרגש אותי ...
פעם, כשהתחלתי לגלות את העולם הנפלא של המטבח הבריא, קינואה הייתה בשבילי סוג של מסתורין – ...
מאז הפעם הראשונה שטעמתי ריזוטו אמיתי, הבנתי עד כמה מנות בישול איטי משדרגות את שולחן הבית. ...
פירה שורש סלרי הוא בעיניי אחת ההפתעות הנפלאות של המטבח הישראלי והבינלאומי – תוספת מפתיעה שלא ...
