יש משהו ממכר בשילוב שבין חזה עוף עסיסי לרוטב חמאת בוטנים עשיר – נדמה שתבשילים כאלה ...
יש משהו כל כך מנחם בניחוח של רגלי שוקיים (עוף) שמתבשלות על להבה נמוכה, ממלאות את ...
יש משהו בחזה עוף פילה שפותח לי חיבור ישיר לזכרונות מהמטבח הביתי, לריחות של יום שישי ...
יש משהו מרגש במיוחד בכבד עוף ניקי. זה מתכון שמחזיר אותי לימי שישי במטבח של סבתא, ...
יש משהו כל-כך ישראלי בניחוח של שוקיים של עוף שמתבשלות לאט בתנור, משחררות לרגע את כל ...
יש משהו מרגש במיוחד בקציצות עוף עם קישואים – הן מזכירות לי את ימי שישי בבית ...
קציצות עוף מטוגנות ל-10 דקות הן בדיוק מסוג המתכונים שמחזירים אותי לחוויות הילדות החמות מהמטבח של ...
מקלובה היא אחת המנות האהובות עליי במיוחד, והיא מלווה אותי כבר שנים רבות במטבח הביתי וגם ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שחיפשתי פתרון לארוחת ערב משפחתית בימי השבוע, משהו שגם ירשים וגם ...
יש משהו מאוד מיוחד בעבודה עם נתחי בשר שמתגמלים אותנו בסבלנות. אונטריב – נתח שידוע בעסיסיות ...
פרגיות ברוטב חלב קוקוס תמיד מזכירות לי את התחלה של הסתיו, כשאתה מרגיש צורך בתבשיל שמחמם ...
יש משהו במגע של פרגית הודו רכה ועסיסית שמזכיר לי ערבי שישי במטבח בית הורי, כשהריח ...
פעם ראשונה שטעמתי שניצל חזה אווז הייתה בבר של חבר בטבריה, והחוויה הזו נחרתה אצלי לעד. ...
כשאני ניגש להכין קציצות עוף על האש, תמיד עולה בי תחושת חום ונוסטלגיה לימי שבת בהם ...
אני זוכר היטב את הפעם הראשונה שהכנתי עוף מוקפץ עם נודלס – הייתי בתחילת דרכי במטבח, ...
אחד הריחות שמחזירים אותי הביתה הוא ריח של כרוב טרי בתהליך הקפצה עדין. זהו מתכון שלמדתי ...
יש משהו מיוחד בניחוח של כבד עוף צלוי שמתחיל למלא את הבית – זה זיכרון שמחזיר ...
מגדרה ועוף הוא אחד מאותם מתכונים ששורשיהם נטועים עמוק במסורת, ובכל פעם שאני מכין אותו אני ...
