קציצות עוף מטוגנות ל-10 דקות הן בדיוק מסוג המתכונים שמחזירים אותי לחוויות הילדות החמות מהמטבח של ...
מקלובה היא אחת המנות האהובות עליי במיוחד, והיא מלווה אותי כבר שנים רבות במטבח הביתי וגם ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שחיפשתי פתרון לארוחת ערב משפחתית בימי השבוע, משהו שגם ירשים וגם ...
יש משהו מאוד מיוחד בעבודה עם נתחי בשר שמתגמלים אותנו בסבלנות. אונטריב – נתח שידוע בעסיסיות ...
פרגיות ברוטב חלב קוקוס תמיד מזכירות לי את התחלה של הסתיו, כשאתה מרגיש צורך בתבשיל שמחמם ...
יש משהו במגע של פרגית הודו רכה ועסיסית שמזכיר לי ערבי שישי במטבח בית הורי, כשהריח ...
פעם ראשונה שטעמתי שניצל חזה אווז הייתה בבר של חבר בטבריה, והחוויה הזו נחרתה אצלי לעד. ...
כשאני ניגש להכין קציצות עוף על האש, תמיד עולה בי תחושת חום ונוסטלגיה לימי שבת בהם ...
אני זוכר היטב את הפעם הראשונה שהכנתי עוף מוקפץ עם נודלס – הייתי בתחילת דרכי במטבח, ...
אחד הריחות שמחזירים אותי הביתה הוא ריח של כרוב טרי בתהליך הקפצה עדין. זהו מתכון שלמדתי ...
יש משהו מיוחד בניחוח של כבד עוף צלוי שמתחיל למלא את הבית – זה זיכרון שמחזיר ...
מגדרה ועוף הוא אחד מאותם מתכונים ששורשיהם נטועים עמוק במסורת, ובכל פעם שאני מכין אותו אני ...
אפשר לומר שקציצות עוף עם סלרי ומנגולד הן בעיניי דוגמה לאוכל שמנחם, אבל כזה שמפתיע גם ...
יש משהו כל כך מנחם בלביבות עוף וירקות – ניחוח הצלייה, המרקם הפריך מבחוץ והעסיסיות מבפנים ...
אחד הרגעים האהובים עליי במטבח הוא כשהריח של קציצות טריות מתפשט בבית ומושך את כולם אל ...
כשאני חושב על קציצות עוף עם דבש, אני מיד נזכר בערבי שישי אצלנו בבית, כשמגש הקציצות ...
יש משהו מיוחד בריח של שווארמה עוף מתבשלת שממלא את הבית – הוא מזכיר לי שבתות ...
קציצות עוף יבשות מזכירות לי את ערבי הילדות, כשהניחוחות מהמטבח היו מזמינים אותי להצטרף לבישול. למתכון ...
