אפשר לומר שקציצות עוף עם סלרי ומנגולד הן בעיניי דוגמה לאוכל שמנחם, אבל כזה שמפתיע גם ...
יש משהו כל כך מנחם בלביבות עוף וירקות – ניחוח הצלייה, המרקם הפריך מבחוץ והעסיסיות מבפנים ...
אחד הרגעים האהובים עליי במטבח הוא כשהריח של קציצות טריות מתפשט בבית ומושך את כולם אל ...
כשאני חושב על קציצות עוף עם דבש, אני מיד נזכר בערבי שישי אצלנו בבית, כשמגש הקציצות ...
יש משהו מיוחד בריח של שווארמה עוף מתבשלת שממלא את הבית – הוא מזכיר לי שבתות ...
קציצות עוף יבשות מזכירות לי את ערבי הילדות, כשהניחוחות מהמטבח היו מזמינים אותי להצטרף לבישול. למתכון ...
יש משהו בתבשיל מג'דרה שגורם לי להרגיש בבית – הזיכרון הראשון שלי הוא סיר גדול שאמא ...
קציצות חזה הודו הן אחד המתכונים האהובים עליי במטבח הביתי. אני זוכר שפעם, כשחיפשתי תחליף קליל ...
כבד עוף הוא חומר גלם שאני חוזר אליו שוב ושוב, כי כל מפגש אתו מזכיר לי ...
בכל פעם שאני שב ומכין שוקיים וירכיים עוף, אני מתרגש מחדש – זהו מתכון שמתחבר אצלי ...
יש משהו כמעט מנחם בקציצות עוף רכות, במיוחד כשהן מתבשלות ברוטב לימוני שמפיץ ניחוחות עשירים בכל ...
אין כמעט סיר או תבנית אצלי במטבח שלא ידע קציצה טובה, אבל לקציצות עוף לימוניות יש ...
אני זוכר בפעם הראשונה שהרכבתי שווארמה ביתית – זה היה רגע של התרגשות אמיתית. במשך שנים ...
יש משהו בקציצות עוף כתומות שמזכיר לי ארוחות שישי בילדות, כשהניחוחות של תערובת התבלינים, הגזר והרוטב ...
כשאני נכנס למטבח ומתחיל להכין כנפיים לילדים, תמיד חוזרת בי תחושת שמחה פשוטה – בדיוק כמו ...
בכל פעם שאני מכין כנפיים לילדים שלי, אני חוזר לזיכרונות ילדות של התרגשות סביב השולחן, אצבעות ...
מקלובה עם חצילים הוא בעיני הלב הפועם של המטבח הלבנטיני – תבשיל אחד שמחבר בתוכו שכבות ...
אחד מרגעי השיא האישיים שלי במטבח הוא השילוב בין פשטות קלילה של אוכל רחוב לבין הקפדה ...
