כבד עוף הוא חומר גלם שאני חוזר אליו שוב ושוב, כי כל מפגש אתו מזכיר לי ...
בכל פעם שאני שב ומכין שוקיים וירכיים עוף, אני מתרגש מחדש – זהו מתכון שמתחבר אצלי ...
יש משהו כמעט מנחם בקציצות עוף רכות, במיוחד כשהן מתבשלות ברוטב לימוני שמפיץ ניחוחות עשירים בכל ...
אין כמעט סיר או תבנית אצלי במטבח שלא ידע קציצה טובה, אבל לקציצות עוף לימוניות יש ...
אני זוכר בפעם הראשונה שהרכבתי שווארמה ביתית – זה היה רגע של התרגשות אמיתית. במשך שנים ...
יש משהו בקציצות עוף כתומות שמזכיר לי ארוחות שישי בילדות, כשהניחוחות של תערובת התבלינים, הגזר והרוטב ...
כשאני נכנס למטבח ומתחיל להכין כנפיים לילדים, תמיד חוזרת בי תחושת שמחה פשוטה – בדיוק כמו ...
בכל פעם שאני מכין כנפיים לילדים שלי, אני חוזר לזיכרונות ילדות של התרגשות סביב השולחן, אצבעות ...
מקלובה עם חצילים הוא בעיני הלב הפועם של המטבח הלבנטיני – תבשיל אחד שמחבר בתוכו שכבות ...
אחד מרגעי השיא האישיים שלי במטבח הוא השילוב בין פשטות קלילה של אוכל רחוב לבין הקפדה ...
יש רגעים במטבח שבהם שאלה פשוטה מתעוררת מחדש – האם צריך לשטוף חזה עוף לפני הבישול? ...
אין הרבה ניחוחות שמרמזים לי על הבית כמו שווארמה הודו נקבה – בשר עסיסי, מתובלנד, מסתובב ...
התאהבתי בקציצות עוף עם כרישה ומנגולד לפני יותר מעשור, כשניסיתי לגוון את ארוחות השבת בבית אחרי ...
יש מתכונים שמלווים אותנו מהילדות, עוברים גלגולים ומשתדרגים עם כל טכניקה חדשה שאני מגלה במטבח – ...
יש משהו מנחם ומעורר תיאבון בריח של פתיתים ישראליים שנקלים עם פרגית עסיסית, מזכיר לי את ...
לאורך השנים במטבח שלי, קציצות עוף עם גזר הפכו לאחד המאכלים המשפחתיים המנחמים והאהובים ביותר. אני ...
יש משהו מנחם במיוחד בריח של קציצות עוף שמתחממות בתנור, ריח שמחזיר אותי לימי שישי בילדותי. ...
כנפיים פיקנטיות הן אחת מאותן מנות שתמיד עושות לי שמח בלב ומעוררות זיכרונות של מפגשים עם ...
